Cake aux raisins secs

C’est une recette facile que je vous propose avec ce cake aux raisins secs. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou le thé, il comblera les petites faims ou les fringales. La recette de ce cake est facile et rapide.

Cake aux raisins secs

Pour 8 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 60 mn

Ingrédients:

  • 200 g de raisins secs blonds
  • 270 g de farine + 20 g
  • 200 g de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 4 oeufs
  • 140 ml d’huile de tournesol
  • 130 ml de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel
  • 20 ml de rhum
  • beurre pour le moule
Recette de cake aux raisins secs

Préparation de la recette:

  • Faites gonfler, longtemps à l’avance, les raisins secs dans le rhum puis égouttez-les en récupérant le rhum.
  • Dans un cul de poule, fouettez l’huile, le lait, le sucre en poudre et vanillé. Incorporez les oeufs tout en fouettant puis les 270 g de farine tamisée avec la levure. Ajoutez une pincée de sel et le rhum récupéré.
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Roulez les raisins dans un peu de farine sans excès et incorporez les ensuite à la pâte en mélangeant avec une spatule.
  • Beurrez et farinez votre moule à cake et versez la préparation.
  • Enfournez pour 55 min à 1 heure en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre.
  • Vous pouvez disposer quelques grains de raisin frais sur le dessus du cake après 30 min de cuisson.

Démoulez le cake aux raisins secs et découpez-le en tranches avant de le servir.

Régalez-vous !

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