Recette de brochettes de poulet aux citrons confits. Goûteuses et savoureuses, ces brochettes sont un vrai régal. La chair est tendre et moelleuse et les saveurs sont au rendez-vous. Une recette très facile, parfaite pour un repas convivial.
Recette brochettes de poulet aux citrons confits
Pour 4 personnes – Temps de préparation 20 min – Temps de cuisson 10 min
Ingrédients:
- 2 filets de poulet
- 4 citrons confits
- 1 poivron
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- herbes de Provence
- 1 cuil. à soupe de miel
- 2 cuil. à soupe de sauce soja
- huile d’olive
- sel et poivre
Explications:
- Coupez les blancs de poulet en gros cubes. Lavez et épépinez le poivron, pelez l’oignon et coupez-les en morceaux suffisamment larges pour tenir sur les brochettes. Coupez les citrons confits en 2, épluchez et écrasez la gousse d’ail.
- Mettez tous les ingrédients dans un grand récipient creux, ajoutez la sauce, soja, le miel et 2 cuil. à soupe rases d’herbes de Provence. Arrosez d’un peu d’huile d’olive et mélangez délicatement le tout. Couvrez d’un film alimentaire et réservez minimum 1 heure au réfrigérateur. Vous pouvez également préparer la veille.
- Montez les brochettes en alternant les différents ingrédients (sauf l’ail).
- Chauffez la plancha ou le barbecue à feu vif puis mettez les brochettes à cuire en les retournant régulièrement (environ 10 min). Poivrez en fin de cuisson et salez peu.
Ces savoureuses brochettes de poulet aux citrons confits feront le régal des petits comme des grands.
Régalez-vous!
