Boulettes de boeuf au fromage

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Si vous aimez les plats gourmands et riches en saveurs, vous allez adorer cette recette de boulettes de boeuf au fromage. Le parmesan râpé et la mozzarella apporte un délicieux moelleux à ces boulettes de viandes qui peuvent être accompagnées aussi bien de pâtes que de légumes. La recette est facile à réaliser et séduira les petits comme les grands.

Boulettes de boeuf au fromage

Boulettes de boeuf au fromage

Pour 6 personnes – Temps de préparation 20 mn – Temps de cuisson 10 mn

Ingrédients:

  • steak haché de boeuf – 800 g
  • parmesan râpé – 60 g
  • mozzarella – 100 g
  • chapelure – 2 cuil. à soupe bombées
  • huile d’olive –
  • beurre – 20 g
  • coriandre déshydratée – 1 cuil. à soupe
  • cébettes – 5
  • sel et poivre –

Explications:

  • Dans un cul de poule mélangez, avec une fourchette, la viande hachée, les cébettes finement émincées, l’oeuf battu, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive et 2 gousses d’ail hachées.
  • Ajoutez ensuite, la chapelure, le parmesan, 1 cuil. à soupe de coriandre, du sel et du poivre. Mélangez bien le tout.
  • Coupez la mozzarella en petits cubes.
  • Façonnez des boulettes et avec votre pouce faites un creux au centre, enfermez 1 cube de mozzarella et roulez bien les boulettes de viande entre la paume de vos mains. Déposez-les sur une assiette et réservez 30 mn au réfrigérateur.
  • Dans une sauteuse, faite chauffer 2 cuil. à soupe d’huile et 20 g de beurre à feu moyen. Mettez les boulettes à dorer en les retournant délicatement dans tous les sens à l’aide d’une pince ou d’une palette afin qu’elle soient dorées de toutes parts.
  • Savourez les boulettes de boeuf au fromage accompagnées d’une salade ou des légumes de votre choix.
  • Régalez-vous !

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2 réflexions au sujet de « Boulettes de boeuf au fromage »

  1. Une tuerie !!! À la place de la coriandre j’ai mis herbes de Provence mais franchement niquel boulette bien onctueuse goûteuse génial merci

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