Beignets de saucisses cocktail

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Recette des beignets de saucisses cocktail: c’est une idée originale que je vous propose pour votre prochain apéro. Ces beignets sont moelleux et savoureux et feront le régal de vos convives. La recette est facile à réaliser.

Beignets de saucisses cocktail

Recette des beignets de saucisses cocktail

Pour 6 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 15 mn

Ingrédients:

  • 300 g de saucisses cocktail
  • 250 g de farine
  • 2 oeufs
  • 20 cl de bière, de lait ou d’eau
  • 1 cuil. à café de sel
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • piment d’Espelette
  • 1 bain de friture
Recette de beignets de saucisses cocktail

Explication:

  • Commencez par faire la pâte à beignets: mettez la farine dans un cul de poule, faites un puits au centre et ajoutez-y les oeufs battus, le liquide choisi, l’huile et le sel. Incorporez la farine au fur et à mesure à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
  • Couvrez la pâte d’un linge propre et laissez-la reposer 1 heure à température ambiante.
  • Faites cuire les saucisses cocktail comme indiqué sur le paquet puis égouttez-les. Déposez-les ensuite dans la pâte à beignets en les enrobant bien.
  • Chauffez votre bain de friture à feu moyen. Dès qu’il est chaud mais non fumant, prenez 1 saucisse enrobée de pâte en vous aidant d’une cuillère et poussez-la dans le bain de friture avec une autre cuillère. Renouvelez l’opération sans trop charger le bain de friture et avec les précautions d’usage.
  • Laissez cuire les beignets 3 à 4 min en les retournant pendant la cuisson. Le dorage vous indiquera si le beignet est cuit ou non.
  • Egouttez-les et dressez-les sur votre plat de service en les saupoudrant d’un peu de piment d’Espelette.

Parfaits pour un apéritif convivial, ces beignets de saucisses cocktail feront saliver tous vos convives.

Régalez-vous !

Idée de recette avec des saucisses cocktail

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