L’osso buco fait partie du patrimoine culinaire italien et plus précisément de la gastronomie milanaise. Cette recette traditionnelle peut s’accompagner de pâtes fraîches ou de risotto. Un plat riche en saveurs où la viande est tendre et fondantesuite de la recette…
Auteur/autrice : Patricia Mornay
Tacos au boeuf
Ces tacos au boeuf haché sont rapides et faciles à préparer. Ce plat simplissime mais délicieux nous vient du Mexique et peut être garni de viande, poisson ou légumes en fonction de vos envies. Poursuite de la recette…
Wrap au poulet, la recette
C’est une recette de wrap au poulet simple et délicieuse que je vous propose pour un déjeuner pratique et gourmand. Du poulet pané, des tranches de poitrine grillées et du fromage composent ce délicieux wrap. Lasuite de la recette…
Salade de pâtes au parfum d’agrumes
Aujourd’hui c’est une salade de pâtes facile et colorée que je vous propose. Assaisonnée avec une sauce à base de jus d’orange et de citron, cette salade de pâtes gourmande et diététique, peut constituer unsuite de la recette…
Tartine basque
En voyant ces saucisses basques j’ai aussitôt pensé aux pintxos que l’on déguste le soir dans les bars au pays basque. C’est donc tout naturellement que j’ai préparé cette tartine gourmande composée de succulentes saucissessuite de la recette…
Salade au jambon de pays
Quel plaisir cette savoureuse salade composée d’une belle tranche de jambon de pays, de salade verte, oeuf poché, tomate au chèvre frais, radis … Parfait pour un déjeuner rapide et ensoleillé, c’est un repas completsuite de la recette…
Tartare de boeuf
Qu’il s’appelle steak tartare, tartare de boeuf ou filet américain, ce plat de boeuf haché est vraiment excellent à condition que la viande soit de qualité et fraîche. Il se prépare au dernier moment devantsuite de la recette…
Gâteau ananas à la crème
Ce gâteau ananas à la crème est véritablement délicieux et parfait pour un dessert ou un goûter gourmand. Délicatement caramélisé tout en étant moelleux et crémeux au coeur, ce gâteau ananas garni de crème pâtissière etsuite de la recette…
Pâtes fraîches en imprimé d’herbes aromatiques
Pour cette recette de pâtes fraîches en imprimé d’herbes aromatiques, je me suis inspirée de la technique du chef Hélène Darroze pour imprimer les herbes dans la pâte mais avec ma recette de pâtes maison. Poursuite de la recette…
Choux à la crème
Les choux à la crème font partie de ces desserts auxquels il est très difficile de résister. Ces petits choux garnis de crème pâtissière sont un régal facile à préparer à la maison. Vous pouvez variersuite de la recette…
Côte de boeuf grillée, sauce au porto blanc
Cuite au barbecue, à la plancha ou au four, la côte de boeuf est une pièce de viande délicieuse qui mérite une cuisson parfaite pour que la chair reste tendre et rosée, tout en étant grilléesuite de la recette…
Tacos au poulet
Les tacos sont à la cuisine mexicaine ce que sont les sandwichs à la cuisine française. Ils se mangent avec les doigts et sont composés d’une tortilla (la galette) et d’une garniture qui est variable etsuite de la recette…