Soupe de pâtes au poulet et légumes

C’est un plat parfait pour se réchauffer en hiver. Cette soupe de pâtes au poulet et légumes est des plus réconfortantes et convient tout à fait pour lutter contre la mauvaise mine et les baisses de moral. Ce plat familial est un vrai régal qui fera le bonheur de tous vos convives. La recette est facile à réaliser et ce plat gourmand est des plus appétissants.

Soupe de pâtes au poulet et légumes

Pour 6 personnes – Temps de préparation 20 mn – Temps de cuisson 50 mn

Ingrédients:

  • 1 poulet
  • 250 g de pâtes courtes
  • 3 carottes
  • 2 poireaux
  • 1 branche de céleri
  • 2 grosses pommes de terre
  • 150 g de grains de maïs égouttés
  • 2 cubes de bouillon de poule
  • 3 branches de coriandre
  • sel et poivre

Recette de la soupe de pâtes au poulet et légumes

Préparation:

  • Nettoyez soigneusement le poulet et découpez-le en morceaux.
  • Mettez tous les morceaux de poulet y compris la carcasse dans une grande cocotte, couvrez d’eau froide, portez à feu vif et laissez bouillir 5 mn.
  • Rincez le poulet sous l’eau froide, lavez la cocotte et remettez le poulet dedans avec les cubes de bouillon. Couvrez à nouveau d’eau froide et portez à ébullition à feu moyen 10 min.
  • Pendant ce temps, épluchez les légumes et lavez-les. Emincez les poireaux et les carottes en rondelles, coupez le céleri en petits dés et les pommes de terre en cubes. Ajoutez alors tous les légumes dans la cocotte avec une branche de coriandre et un peu d’eau si nécessaire. Couvrez et laissez cuire à feu doux 40 min.
  • Au terme de ce temps, rectifiez l’assaisonnement en sel, incorporez les grains de maïs et les pâtes. Laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet de pâtes sans couvrir. Poivrez en fin de cuisson.
  • Servez la soupe de pâtes au poulet et légumes parsemée de feuilles de coriandre.
  • Régalez-vous !

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