Sablés aux amandes la recette facile

A découvrir cette recette de sablés aux amandes vraiment facile à réaliser. Ils sont délicieux, fondent en bouche et peuvent se déguster en toutes occasions.

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Recette de sablés aux amandes

Recette facile – pour 20 biscuits – temps de préparation 15 mn – temps de cuisson 12 à 15 mn

Ingrédients:

  • 200 g de farine
  • 150 g de poudre d’amandes
  • 150 g de beurre mou + 20g pour le dorage
  • 120 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • quelques gouttes d’extrait d’amandes amères

ingrédients sablés aux amandes

recette sablés-aux-amandes

  • Dans un cul de poule, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre et quelques gouttes d’extrait d’amandes amères.
  • Incorporez le beurre mou en mélangeant du bout des doigts puis ajoutez le jaune d’œuf et le sucre vanillé battus. Ne travaillez pas trop la pâte et réservez-la au réfrigérateur au minimum 4 heures.
  • préparation sablés aux amandesPréchauffez votre four à 180°.
  • Sur votre plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 8 mm. A l’aide d’un emporte-pièce découpez les sablés à la forme de votre choix.
  • Déposez-les sur la plaque du four préalablement recouverte d’une feuille de papier cuisson.
  • Par temps chaud, il est préférable de replacez les sablés au réfrigérateur 1 heure avant de les enfourner.
  • Faites fondre 20 g de beurre et dorez les sablés à l’aide d’un pinceau.
  • Enfournez pour 12 à 15 mn de cuisson.
  • façonnage des biscuits aux amandesSortez les sablés du four dès qu’ils commencent à dorer.
  • NB: pour le dorage des sablés, vous pouvez remplacer le beurre fondu par du jaune d’œuf si vous le souhaitez.
  • cuisson des sablés aux amandesDégustez ces délicieux sablés aux amandes à tous moments de la journée. Ils se conservent très bien dans une boite à biscuits.
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