Pommes de terre au four

La cuisine c’est souvent de la magie et cette recette de pommes de terre au four, tellement simple et délicieuse, en apporte la preuve. Je ne connais personne qui n’aime pas cet accompagnement. Des pommes de terre cuites au four puis fendues et nappées d’une bonne cuillère à soupe de crème fraîche et de ciboulette. C’est juste divin et parfait pour accompagner vos viandes et volailles.

Pour 4 personnes – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 70 mn 

Ingrédients:

  • 4 belles pommes de terre de type agatha
  • 4 cuil. à soupe de crème fraîche
  • 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée
  • sel et poivre

Recette des pommes de terre au four

Préparation:

  • Préchauffez votre four à 210°.
  • Lavez et séchez les pommes de terre puis incisez-les dans le sens de la longueur et salez.
  • Enveloppez chaque pommes de terre dans une double feuille de papier d’aluminium.
  • Enfournez sur la grille du milieu du four pour 1 heure 10 min. Assurez vous de la cuisson à coeur en enfonçant une aiguille.
  • Pendant la cuisson des pommes de terre, mélangez la crème fraîche et la ciboulette ciselée, salez, poivrez et réservez au réfrigérateur couvert d’un film alimentaire.
  • Présentez les pommes de terre dans leur papier d’aluminium avec la crème à part.
  • Dégustez les pommes de terre au four en les garnissant de crème à la ciboulette en accompagnement d’une viande ou d’une volaille.
  • Régalez-vous !

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