Minis roulés de croque-monsieur

Voici une recette étonnamment simple à réaliser, appétissante, bon marché et délicieuse. Pour l’apéritif,  ces minis roulés de croque-monsieur seront du plus bel effet et surprendront tous vos convives.  Découvrez cette façon originale de revisiter le croque-monsieur.

Pour 4 personnes – Temps de préparation 30 mn – Temps de cuisson 05 mn 

Ingrédients:

  • pain de mie – 4 grandes tranches
  • jambon – 2 tranches
  • gouda – 4 tranches
  • oeufs – 2
  • persil – 1 brin
  • beurre – 20 g
  • sel –
  • poivre

Préparation:

  • Sur un plan de travail, découpez à l’emporte-pièce ou au couteau la croûte des tranches de pain de mie.
  • pain de mie bords coupés
  • Aplatissez la mie avec un rouleau à pâtisserie.
  • pain de mie au rouleau
  • Coupez en 2 les tranches de jambon. Superposez en espalier une tranche pain de mie légèrement beurré, 1/2 tranche de jambon et une tranche de fromage.
  • préparation Minis roulés de croque-monsieur
  • Roulez le tout en boudin en commençant par le fromage et maintenez le boudin bien serré en le recouvrant d’un film alimentaire. Réservez dans le réfrigérateur.
  • Minis roulés de croque-monsieur filmés
  • Dans un bol, battez les œufs avec le persil haché, du sel et du poivre.
  • Dans une poêle faites fondre une noisette de beurre et versez les œufs battus . Laissez cuire l’omelette complètement et déposez-la de suite sur votre plan de travail préalablement recouvert d’une feuille de papier sulfurisé.
  • omelette
  • Laissez refroidir quelques minutes puis recouvrez votre omelette d’une seconde feuille de papier sulfurisé. Réservez.
  • omelette sous feuille sulfurisée
  • Sortez vos boudins du réfrigérateur et ôtez les films alimentaires.
  • Découpez les extrémités de chaque boudin puis coupez les en 4 parts égales. Réservez.
  • découpage des Minis roulés de croque-monsieur
  • Passez votre rouleau à pâtisserie délicatement sur l’omelette afin de bien l’aplatir. Enlevez la feuille de papier sulfurisé du dessus et découpez des petits ronds à l’emporte-pièce.
  • omelette à l'emporte-pièce
  • Dans une poêle à fond épais faites fondre une noix de beurre. Faites dorer les minis roulés 2 mn et retournez-les délicatement à mi-cuisson. Si votre poêle est sèche, ajoutez une noisette de beurre.
  • Minis roulés de croque-monsieur dans la poêle
  • Prenez quelques petites omelettes dans lesquelles vous déposerez un mini roulé. Utilisez une pique pour maintenir.
  • gros plan croque -madame
  • Servez chaud avec le reste des minis roulés de croque-monsieur.
  • Minis roulés de croque-monsieur

4 réflexions au sujet de « Minis roulés de croque-monsieur »

  1. Je prépare justement un post de mise en bouches de roulés; je n’avais pas pensé des versions chaudes , tes croques me font très envie !!!A tester un de ces jours !!!

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