Gâteau au chocolat et amandes

C’est une recette de gâteau au chocolat et amandes très facile à réaliser que je vous invite à découvrir aujourd’hui. L’association chocolat et amandes est une valeur sûre et ce gâteau simple et délicieux à mi-chemin entre le moelleux et le fondant remporte toujours un vif succès. Chaque bouchée fond en bouche et délivre une véritable explosion de saveurs.

Gâteau chocolat et amandes

Pour 8 personnes – Temps de préparation 20 mn – Temps de cuisson 50 mn

Ingrédients:

  • chocolat noir – 350 g
  • beurre – 300 g
  • oeufs – 6
  • extrait d’amandes amères – quelques gouttes
  • sucre en poudre – 100 g
  • farine – 130 g
  • poudre d’amandes – 100 g
  • levure chimique – 1/2 sachet

Explications:

  • Fouettez les oeufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, épaississe et double de volume (10 mn).
  • Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie en mélangeant bien pour que la préparation soit lisse et homogène.
  • Préchauffez votre four à 150°.
  • Dans un cul de poule, mélangez la farine tamisée, la levure et la poudre d’amandes. Faites un puits et incorporez, au fur et à mesure avec une cuillère en bois, le mélange oeufs/sucre. Ajoutez ensuite quelques gouttes d’extrait d’amandes amères et le chocolat fondu.
  • Beurrez et farinez un moule à manqué et versez la préparation.
  • Enfournez pour 50 mn.
  • Sortez le gâteau du four dès la fin de la cuisson et laissez-le refroidir avant de le démouler sur votre plat de service.
  • Saupoudrez la surface d’un peu de sucre glace.
  • Partagez le gâteau au chocolat et amandes avec vos proches.
  • Régalez-vous !

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