Cake aux merguez

Ce cake aux merguez est parfait pour un apéritif dînatoire ou une entrée. Rapide et facile à préparer, ce cake salé est une valeur sûre des repas de l’été. Servi tiède, ce cake aux merguez moelleux et gourmand à souhaits, fera le régal des petits et des grands. Tout en saveurs, il embaumera votre cuisine dès la porte du four ouverte. Une recette à classer dans les meilleurs cake salés. Pour le succès de ce cake, il est important d’avoir des merguez de qualité.

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Cake aux merguez

Pour 8 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 50 mn

Ingrédients:

  • merguez – 6
  • oeufs – 4
  • farine – 270 g
  • levure chimique – 1 sachet
  • lait – 15 cl
  • huile d’olive – 10 cl
  • persil haché ou coriandre – 3 cs
  • piment doux en poudre – 1 cc
  • cumin – 1cc 1/2
  • sel –

Explications:

  • ingrédients cake aux merguez
  • idée menu cake aux merguezFaites cuire les merguez dans une poêle sans matière grasse. Dès qu’elles sont légèrement dorées, déposez-les sur du papier absorbant et laissez-les refroidir avant de les découper en 4. Réservez-les sur du papier absorbant.
  • cuiison des merguez pour cakePréchauffez votre four à 180°.
  • Dans un cul de poule, fouettez les oeufs avec l’huile d’olive, le lait et 2 pincées de sel.
  • Tamisez la farine et la levure et incorporez-les au mélange d’oeufs.
  • Lorsque la préparation est homogène, ajoutez le persil haché et les épices, mélangez bien puis terminez par les merguez.
  • Beurrez un moule à cake, placez une bande de papier cuisson au centre sur la longueur en la faisant dépasser. Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 45 à 50 mn en surveillant la cuisson.
  • Au terme de ce temps vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau qui doit ressortir propre.
  • Sortez le cake du four et laissez-le refroidir 5 mn avant de le démouler en vous aidant de la bande de papier cuisson.
  • cuisson cake aux merguezServez le cake au merguez tiède en apéritif ou accompagné d’une salade.
  • recette cake aux merguezRégalez-vous !
  • morceaux de cake aux merguez

 

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