Une délicieuse recette d’aiguillettes de canard aux nectarines à découvrir sans modération. Dans cette association sucrée-salée, la chair tendre et savoureuse de ces aiguillettes se marie parfaitement avec les nectarines. Ce plat simple et rapide à réaliser séduira tous vos convives. Découvrez étape par étape cette recette légère et fruitée…
Aiguillettes de canard aux nectarines
Pour 2 personnes – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 5 mn
Ingrédients:
Aiguillettes de canard – 350 g
nectarines – 3
beurre – 10 g
sauce soja – 1 cs
vinaigre balsamique – 2 cs
miel – 3 cs
poivre –
ciboulette – quelques brins
Explications:
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel et 1 cs de vinaigre balsamique.
Lavez et coupez les nectarines en quartiers sans les éplucher.
Dans un récipient déposez les aiguillettes de canard et les nectarines puis arrosez-les de la marinade. Couvrez et réservez à température ambiante 30 à 45 mn.
Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et mettez les nectarines à dorer à feu moyen. Dans une autre poêle faites revenir rapidement les aiguillettes de canard dans une noix de beurre à feu moyen (pas plus de 4 mn).
Lorsque les pêches commencent à dorer, déglacez la poêle avec 1 cs de vinaigre balsamique en décollant les sucs de cuisson et ajoutez-les aux aiguillettes de canard. Mélangez et laissez à feu moyen 1 mn.
A la fin de la cuisson, parsemez votre plat de ciboulette finement ciselée et poivrez légèrement.
Dressez les aiguillettes de canard aux nectarines sur votre plat de service chaud.
Voilà qui me met en appétit 🙂