Andouillette panée à la moutarde

Bien que ce soit la pleine saison des barbecues et plancha, cette fois j’ai opté pour une cuisson au four pour ces andouillettes panées à la moutarde. C’est simple et rapide à préparer et les amateurs d’andouillette vont se régaler. La panure est composée de poudre et de graines de moutarde. Cela donne un parfait mariage entre l’andouillette et la moutarde.

Pour 4 personnes – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 15 mn

Recette d’andouillette panée à la moutarde

Ingrédients:

  • 4 andouillettes
  • 2 cuil. à soupe bombées de poudre de moutarde
  • 1 cuil. à café de graines de moutarde (facultatif)
  • 4 piques en bois

Préparation de la recette:

  • Etalez la poudre de moutarde sur une assiette et ajoutez éventuellement des graines de moutarde, puis roulez les andouillettes dedans en appuyant bien pour faire adhérer la panure.
  • Embrochez les andouillettes sur les piques en bois dans le sens de la longueur et déposez-les sur une grille placée sur un plat à four.
  • Enfournez en position grill environ 15 min en les retournant délicatement à mi-cuisson à l’aide d’une pince.
  • Vous apprécierez ces andouillettes panées à la moutarde accompagnées de salade verte ou de frites par exemple.
  • Régalez-vous !

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