Andouillette panée à la moutarde

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Bien que ce soit la pleine saison des barbecues et plancha, cette fois j’ai opté pour une cuisson au four pour ces andouillettes panées à la moutarde. C’est simple et rapide à préparer et les amateurs d’andouillette vont se régaler. La panure est composée de poudre et de graines de moutarde. Cela donne un parfait mariage entre l’andouillette et la moutarde.

Andouillette panée à la moutarde

Pour 4 personnes – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 15 mn

Recette d’andouillette panée à la moutarde

Ingrédients:

  • 4 andouillettes
  • 2 cuil. à soupe bombées de poudre de moutarde
  • 1 cuil. à café de graines de moutarde (facultatif)
  • 4 piques en bois

Préparation de la recette:

  • Etalez la poudre de moutarde sur une assiette et ajoutez éventuellement des graines de moutarde, puis roulez les andouillettes dedans en appuyant bien pour faire adhérer la panure.
  • Embrochez les andouillettes sur les piques en bois dans le sens de la longueur et déposez-les sur une grille placée sur un plat à four.
  • Enfournez en position grill environ 15 min en les retournant délicatement à mi-cuisson à l’aide d’une pince.
  • Vous apprécierez ces andouillettes panées à la moutarde accompagnées de salade verte ou de frites par exemple.
  • Régalez-vous !

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