Tarte Tatin aux oignons

5
(3)

Recette de tarte Tatin aux oignons: cette tarte Tatin dans sa déclinaison aux oignons  pourrait presque se déguster en dessert.  Son goût subtil et sa douceur raviront même les plus difficiles. C’est une entrée si facile à réaliser que vous en “pleurerez de joie et de satisfaction”.

Tarte Tatin aux oignons

Pour 8 personnes – Temps de préparation 30 mn – Temps de cuisson 55 mn

Recette de la tarte Tatin aux oignons

Ingrédients:

  • pâte feuilletée épaisse – 1 rouleau
  • oignons – 6 gros
  • cassonade – 40 g
  • citron – 1
  • beurre – 1 noix
  • sel –
  • poivre –
  • Pour le caramel
  • sucre en poudre – 60 g
  • eau – 10 cl

Préparation de la recette:

  • Epluchez vos oignons et coupez-les en fins quartiers.
  • Dans une poêle à fond épais faites fondre le beurre et ajoutez les oignons. Remuez et saupoudrez de cassonade.
  • Arrosez d’un jus de citron, d’une cuillère à soupe d’eau. Salez et poivrez.
  • Remuez sans interruption et faites caraméliser vos oignons.
  • Dès que vos oignons ont atteint une couleur blonde, éteignez le feu et réservez de suite dans un plat.
  • Dans la même poêle, à feu vif, versez l’eau, un filet de citron et le sucre. Laissez prendre le caramel. Dès qu’il a atteint une belle couleur dorée, versez-le de suite dans votre plat à tarte et recouvrez des oignons.
  • Laissez refroidir.
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Beurrez le bord intérieur apparent de votre plat.
  • Déroulez la pâte feuilletée à sa sortie du réfrigérateur et tapissez le moule en rentrant les bords de la pâte à l’intérieur.
  • Façonnez en appuyant les bords avec votre doigt. Piquez la pâte à différents endroits.
  • Enfournez  40 mn.
  • Dès la sortie du four, retournez la tarte sur le plat de service.
  • Bon appétit !
  • tatin aux oignons entière
  • Tatrte tatin aux oignons

 

Vous pouvez désormais noter mes recettes en cliquant sur les étoiles. Merci pour vos encouragements !

Évaluation de la recette

Cette recette a reçu 5 / 5. Nombre de votes: 3

Je suis désolée que cette recette ne vous ait pas plu !

Une réflexion au sujet de « Tarte Tatin aux oignons »

Laisser un commentaire