Avec cette recette de tarte aux petits pois et carottes c’est une recette simple et rapide que je vous propose. Un plat parfait à déguster en entrée ou accompagné d’une salade pour un repas léger et savoureux. Cette tarte haute en couleur, riche en vitamines et aux alliances douces et sucrées plaira aux petits comme aux grands. Une recette de tarte salée, facile à réaliser et véritablement délicieuse !
Tarte aux petits pois et carottes
Pour 8 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 45 mn
Ingrédients:
- pâte feuilletée épaisse – 1 rouleau
- petits pois et carottes – 1 bocal ou 1 grande boite
- dés de jambon – 200 g
- lard frais – 3 tranches épaisses
- chapelure –
- crème fraîche – 25 cl
- lait – 25 cl
- oeuf – 4
- huile d’olive – 1 cs
- sel –
- poivre –
Explications:
- Versez les petits pois et carottes dans un égouttoir et laissez-les s’égoutter longuement.
- Dans un cul de poule, fouettez doucement la crème fraîche, ajoutez le lait et les oeufs battus. Salez et poivrez.
- Versez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir pendant 10 mn les dés de jambon et le lard coupé en petits dés puis laissez-les refroidir dans un égouttoir.
- Préchauffez votre four à 180°
- Foncez votre moule à tarte, piquez la pâte à l’aide d’une fourchette et couvrez-la légèrement de chapelure.
- Répartissez les lardons et dés de jambon froids, ajoutez les légumes bien égouttés puis versez doucement la crème en la passant au tamis.
- Enfournez pour 45 mn. Au terme de ce temps sortez la tarte du four.
- Laisse refroidir la tarte aux petits pois et carottes 5 mn avant de la démouler et de la servir.
- Régalez-vous !
