Saucisse de Toulouse grillée au barbecue. La cuisson au barbecue permet à cette saucisse de conserver toutes ses saveurs, la chair moelleuse et savoureuse est un vrai régal! Attention de ne pas piquer les saucisses avant la cuisson afin qu’elles gardent leur jus et leur graisse.
Recette de saucisse de Toulouse au barbecue
Pour 4 personnes – – Temps de cuisson 10 à 12 min
Ingrédients:
- 4 saucisses de Toulouse
Explications:
- Sortez les saucisses de Toulouse du réfrigérateur 30 min avant la cuisson.
- Faites chauffer votre barbecue à feu vif. Si vous utilisez un barbecue à charbon, positionnez la grille en position basse.
- Déposez les saucisses sur la grille du barbecue et faites-les griller 3 min à feu vif en les retournant régulièrement pendant la cuisson.
- Après 3 min, baissez à feu moyen ou remontez la grille si vous utilisez un barbecue à charbon.
- Prolongez la cuisson d’environ 10 min en faisant griller les saucisses de toutes parts pendant la cuisson.
- NB: vous pouvez parfumez les saucisses de Toulouse en y ajoutant un peu d’herbes aromatiques.
Régalez-vous!
