Petites crèmes au citron

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Aujourd’hui je vous propose des petits pots de crème au citron. Avec ces citrons tout juste cueillis de l’arbre, il était bien tentant de réaliser un dessert simple mais ô combien gourmand et savoureux. La crème est onctueuse et dégage un parfum tout en fraîcheur. Cette recette de crème au citron est parfaite pour un dessert au succès garanti.

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Petites crèmes au citron

Pour 6 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 30 mn

Ingrédients:

  • citrons – 5
  • oeufs – 6
  • crème liquide entière – 20 cl
  • sucre en poudre – 300 g

Explications:

  • ingrédients pour petites crèmes au citron
  • gros plan de petite crème au citronPréchauffez le four à 150° en y plaçant un récipient rempli à moitié d’eau chaude et pouvant contenir les ramequins.
  • Cassez les oeufs dans un cul de poule, ajoutez le sucre et fouettez doucement sans faire mousser mais de façon à faire fondre le sucre. Ajoutez alors la crème liquide puis 20 cl de jus de citron filtré. Fouettez toujours jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • préparation crème au citronVersez la préparation dans les ramequins en la filtrant et enfournez au bain-marie pour 30 mn. La crème doit être prise à la fin de la cuisson.
  • cuisson crème au citronLaissez refroidir et servez les petites crèmes au citron bien fraîches. Parsemez la surface de zestes de citron râpé.
  • petits pots de crème au citronRégalez-vous !
  • grignotage de petites crèmes au citron

 

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