C’est une recette terriblement décadente mais ô combien délicieuse que je vous propose aujourd’hui avec ce pain farci au boeuf sauce hoisin. Cette recette est facile à réaliser et sera appréciée par tous les gourmands. La garniture composée de viande de boeuf, d’oignons et d’oeuf est vraiment irrésistible et comblera les grosses faims. Une recette à tester sans modération …
Pain farci au boeuf sauce hoisin
Pour 1 personne – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 30 mn
Ingrédients:
- baguette de pain – 1/2
- steak haché de boeuf – 250 g
- oeuf – 1 ou 2
- oignons – 2 petits
- ail – 1 gousse
- persil haché – 2 cs
- huile d’olive –
- emmental râpé – 20 g
- sel et poivre –
- Pour la sauce
- sucre – 1 cc
- sauce hoisin – 3 cs
- sauce ketchup – 3 cs
- sauce worcestershire – 1 cc
Explications:
Faites chauffer une poêle à blanc et faites revenir la viande à feu vif. Émiettez-la en vous aidant d’une fourchette et faites-la griller légèrement (10 mn ). Ajoutez les oignons émincés en petits dés puis prolongez la cuisson encore 10 mn en remuant. Baissez à feu doux et incorporez l’ail et 1 cs de persil haché.
- Mélangez les éléments de la sauce et versez le mélange sur la viande avec 1/2 verre d’eau.
- Faites mijoter couvert à feu doux en remuant de temps en temps. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
Préchauffez votre four à 180°.
- Découpez et creusez un rectangle dans la 1/2 baguette de pain.
- Garnissez-la généreusement de viande en tassant bien et en laissant un creux au centre afin de pouvoir y casser 1 ou 2 oeufs.
- Parsemez d’emmental râpé en évitant le jaune d’oeuf. Enfournez pour 15 à 20 mn en surveillant la cuisson de l’oeuf. Vous pouvez arroser d’un filet d’huile d’olive avant d’enfourner.
Sortez le pain farci au boeuf sauce hoisin du four, poivrez le jaune d’oeuf, parsemez de persil haché et dégustez-le encore chaud et croustillant.
Régalez-vous !