C’est une recette terriblement décadente mais ô combien délicieuse que je vous propose aujourd’hui avec ce pain farci au boeuf sauce hoisin. Cette recette est facile à réaliser et sera appréciée par tous les gourmands. La garniture composée de viande de boeuf, d’oignons et d’oeuf est vraiment irrésistible et comblera les grosses faims. Une recette à tester sans modération …
Pain farci au boeuf sauce hoisin
Pour 1 personne – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 30 mn
Ingrédients:
- baguette de pain – 1/2
- steak haché de boeuf – 250 g
- oeuf – 1 ou 2
- oignons – 2 petits
- ail – 1 gousse
- persil haché – 2 cs
- huile d’olive –
- emmental râpé – 20 g
- sel et poivre –
- Pour la sauce
- sucre – 1 cc
- sauce hoisin – 3 cs
- sauce ketchup – 3 cs
- sauce worcestershire – 1 cc
Explications:
- Faites chauffer une poêle à blanc et faites revenir la viande à feu vif. Émiettez-la en vous aidant d’une fourchette et faites-la griller légèrement (10 mn ). Ajoutez les oignons émincés en petits dés puis prolongez la cuisson encore 10 mn en remuant. Baissez à feu doux et incorporez l’ail et 1 cs de persil haché.
- Mélangez les éléments de la sauce et versez le mélange sur la viande avec 1/2 verre d’eau.
- Faites mijoter couvert à feu doux en remuant de temps en temps. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
- Préchauffez votre four à 180°.
- Découpez et creusez un rectangle dans la 1/2 baguette de pain.
- Garnissez-la généreusement de viande en tassant bien et en laissant un creux au centre afin de pouvoir y casser 1 ou 2 oeufs.
- Parsemez d’emmental râpé en évitant le jaune d’oeuf. Enfournez pour 15 à 20 mn en surveillant la cuisson de l’oeuf. Vous pouvez arroser d’un filet d’huile d’olive avant d’enfourner.
- Sortez le pain farci au boeuf sauce hoisin du four, poivrez le jaune d’oeuf, parsemez de persil haché et dégustez-le encore chaud et croustillant.
- Régalez-vous !
