Pour cette recette de galette des rois poire,chocolat, c’est une déclinaison pâte feuilletée, frangipane, poires et chocolat que j’ai réalisé.L’harmonie des goûts et des saveurs donne une galette fondante et savoureuse. Cette tradition française veutsuite de la recette…
Bonne et savoureuse année 2015
Je vous présente mes meilleurs voeux pour 2015. Que cette nouvelle année soit riche et gourmande, belle et heureuse. Quelle soit source de joie et de santé pour vous et vos proches. Je profite égalementsuite de la recette…
Soufflé au fromage
La recette du soufflé au fromage est une recette facile à réaliser et donne un plat du plus bel effet sur une table. On s’imagine souvent à tort que c’est un plat difficile à cuisinersuite de la recette…
Petits chocolats pralinés
La gourmandise n’étant pas un défaut, vous n’hésiterez pas à faire vous même ces petits chocolats pralinés très faciles à réaliser. Que vous les aimiez fondants ou légèrement granuleux vous déciderez d’utiliser du pralin ousuite de la recette…
Pralin et praliné
La recette du pralin et du praliné sont indissociables car pour réaliser votre praliné vous devez passer obligatoirement par la réalisation du pralin. Pour faire simple, le pralin est de la poudre d’amandes et/ou de noisettessuite de la recette…
Joyeux Noël 2014
Comme vous pouvez l’imaginer, je suis en cuisine pour la préparation de mon menu du réveillon de Noël. Je ne publie donc pas de recettes aujourd’hui et demain et vous « souhaite » ce menu de fêtesuite de la recette…
Farce fine
La farce fine est déclinable de nombreuses façons, que ce soit pour farcir une viande ou une volaille. Vous pouvez l’agrémenter de morilles ou autres champignons, foie gras, châtaignes, gésiers de volailles… Parfumée à l’Armagnacsuite de la recette…
Gâteau au fromage blanc et pommes caramélisées
Cette recette de gâteau au fromage blanc et pommes caramélisées donne un gâteau particulièrement moelleux et léger. J’ai adapté la recette traditionnelle du gâteau au fromage blanc en ajoutant une compotée de pommes caramélisées poursuite de la recette…
Marshmallow ou guimauve
Que ce soit marshmallow ou guimauve, cette confiserie toute en douceur à pour chacun d’entre nous le parfum de l’enfance. La recette de ces marshmallow maison est facile à réaliser et vous pouvez les déclinersuite de la recette…
Bouchée de noix de Saint-Jacques à la fondue de poireaux
Mise en bouche festive, la bouchée de noix de Saint-Jacques à la fondue de poireaux est idéale pour mettre vos invités en appétit. L’onctuosité de la fondue de poireaux souligne la délicatesse de la noixsuite de la recette…
Velouté de potimarron à la truffe noire
Ce délicieux velouté de potimarron à la truffe noire est une offrande aux dieux de la gastronomie. Fermez les yeux et imaginez la douceur d’un velouté de potimarron associé à la légèreté d’une crème chantilly,suite de la recette…
Vol au vent à la truffe noire et boudin blanc
Cette succulente recette de vol au vent à la truffe noire et au boudin blanc débutera parfaitement un menu de fête mais peut se cuisiner toute l’année. Mariage heureux de la truffe noire et dusuite de la recette…