Omelette chèvre et cébettes

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Recette d’omelette chèvre et cébettes. C’est une savoureuse association d’oeufs, oignons et fromage de chèvre que j’ai cuisiné aujourd’hui en réalisant cette omelette. Facile et rapide à préparer, c’est le plat parfait pour un repas léger et réconfortant.

Omelette chèvre et cébettes
Omelette chèvre et cébettes

Recette omelette chèvre et cébettes

Pour 2 personnes – Temps de préparation 10 min – Temps de cuisson 6 à 8 min

Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 2 cébettes
  • bûche de chèvre.
  • beurre
  • huile d’olive
  • sel et poivre
Recette omelette chèvre et cébettes

Explications:

  1. Nettoyez et émincez les cébettes sur toute la longueur. Coupez 3 tranches de bûche de chèvre à l’aide d’un couteau mouillé.
  2. Pour obtenir une omelette mousseuse, fouettez les oeufs pendant 5 min, salez et poivrez.
  3. Faites fondre une belle noix de beurre avec un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Mettez les cébettes, laissez-les 2 min sur le feu puis versez les oeufs fouettés. Quand l’omelette commence à prendre (environ 2 min), déposez les tranches de chèvre sur une moitié de l’omelette.
  4. Terminez la cuisson selon votre goût puis faites doucement glisser l’omelette sur une assiette et, arrivé à la moitié, repliez-la. Servez aussitôt.
Cuisson omelette chèvre et cébettes

Cette délicieuse omelette chèvre et cébettes peut également se déguster froide accompagnée d’une salade verte.

Omelette chèvre et cébettes la recette

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Quelle cuisson pour une omelette au fromage

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