Pour cette recette de nid d’oeuf à la tomme de Savoie, il vous faut simplement de bons oeufs et un bon fromage savoyard. J’ai accompagné ce plat d’une salade verte et tout le monde s’est régalé.

Recette de nid d’oeuf à la tomme de Savoie

Pour 2 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 10 mn

Ingrédients:

• 4 oeufs
• 150 g de tomme de Savoie
• beurre
• 5 cl de crème liquide
• sel et poivre

Préparation de la recette:

• Râpez finement la tomme de Savoie en ayant préalablement retiré la croûte.
• Beurrez généreusement 2 cassolettes.
• Préchauffez votre four à 180°.
• Séparez les jaunes des blancs d’oeufs et fouettez ces derniers en neige très ferme.
• Incorporez la tomme râpée aux blancs d’oeufs, mélangez délicatement avec une spatule, salez et poivrez.
• Répartissez ce mélange dans les 2 cassolettes, faites un creux au centre de chacune d’elles et ajoutez-y 2 jaunes d’oeufs par cassolette. Versez délicatement la crème liquide sur les blancs uniquement et enfournez pour 8 à 10 min en surveillant le dorage.

• Dégustez les nids d’oeufs à la tomme de Savoie en les accompagnant d’une salade.

• Régalez-vous !

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