Le biscuit shortbread : un incontournable savoureux et raffiné

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Recette de biscuit shortbread. Sa texture croustillante et friable et son goût sucré et beurré en font un biscuit délicieux à savourer avec un thé ou un café. Si vous n’avez jamais goûté au shortbread, je vous recommande vivement de l’essayer en suivant la recette ci-dessous.

Recette de shortbread

Recette biscuit shortbread

Pour 4 à 6 personnes – Temps de préparation 20 min – Temps de cuisson 20 min

Ingrédients:

  • 290 g de farine
  • 230 g de beurre
  • 70 g de sucre en poudre
  • 1sachet de sucre vanillé
  • une 1/2 cuil. à café de sel fin

Explications:

  1. Dans un récipient, tamisez la farine avec le sel. Dans un autre récipient, fouettez le beurre en crème puis ajoutez les sucres tout en continuant de fouetter (5 min). Incorporez alors la farine tamisée et lorsque le mélange est homogène, étalez la pâte sur la plaque du four (1,20 à 1,25 cm d’épaisseur). Couvrez d’un film alimentaire et réservez au réfrigérateur minimum 1 heure.
  2. Sortez la plaque du réfrigérateur et découpez des biscuits à l’emporte-pièces en piquant la surface avec une fourchette. Replacez au réfrigérateur pendant 30 min.
  3. Préchauffez votre four à 150°C et enfournez les biscuits pour 20 à 25 min.
  4. Les shortbread doivent rester blancs à la fin de la cuisson.

Vous pouvez déguster ces délicieux biscuits shortbread à tout moment de la journée.

Régalez-vous!

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