C’est un délicieux parfum de sirop d’érable qui envahi la cuisine quand ces savoureux financiers aux noix et sirop d’érable sortent du four. Légèrement croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ces financiers sont un véritable régal et peuvent se déguster à toute heure de la journée. L’association noix et sirop d’érable est des plus heureuse et la recette est facile à réaliser.
Financiers noix et sirop d’érable
Temps de préparation 20 mn – Temps de cuisson 25 mn
Ingrédients:
- beurre – 100 g
- farine – 100 g
- sucre d’érable pur granulé – 90 g
- blancs d’oeufs – 4
- sel – 1 pincée
- sirop d’érable – 2 cs
- cerneaux de noix – 100 g
Explications:
- Avec ces quantités vous pouvez réaliser une dizaine de financiers.
- Dans un cul de poule tourner longuement les blancs d’oeufs avec une pincée de sel et le sucre à l’aide d’une cuillère en bois. Lorsque le sucre est complètement dissous, incorporez la farine puis le beurre en pommade. Mélangez intimement.
- Hachez grossièrement les noix puis ajoutez-les au mélange.
Préchauffez votre four à 190°.- Versez la préparation dans les moules à financiers en les remplissant au 2/3.
- Enfournez pour 20 à 25 mn.
- 5 mn avant la fin de la cuisson, badigeonnez la surface des financiers de sirop d’érable et terminez la cuisson.
- Sortez les financiers du four dès la fin de la cuisson et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler.
- Proposez et dégustez les financiers noix et sirop d’érable à toute heure de la journée.
- Régalez-vous !
