Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette gourmande et raffinée : la coupe viennoise aux framboises. Cette délicieuse recette est un véritable voyage gustatif en Autriche, célèbre pour ses pâtisseries délicates et savoureuses.
![Coupe viennoise aux framboises](https://www.petitsplatsentreamis.com/wp-content/uploads/2023/03/Coupe-viennoise-aux-framboises.jpg)
Recette coupe viennoise aux framboises
Pour 6 personnes – Temps de préparation 30 min – Temps de cuisson 10 min
Ingrédients:
- 300 g de framboises fraîches
- 200 g de fromage blanc lisse
- 25 cl de crème liquide
- 50 g de sucre en poudre
- 35 g de sucre glace
- 2 cuil. à soupe de confiture de framboises
- quelques gouttes d’arôme framboise ou citron
Explications:
- Mettez la moitié des framboises dans une casserole avec la confiture et faites frémir 10 min à feu moyen/doux en écrasant les framboises pendant la cuisson. Filtrez tout en foulant et laissez refroidir.
- Préparez la chantilly en suivant la recette ici et en divisant les quantités par 2. Ne mettez pas le sucre vanillé, remplacez-le par quelques gouttes d’arôme de votre choix.
- Sucrez le fromage blanc avec le sucre en poudre et incorporez délicatement la moitié de la crème chantilly. Mettez le reste dans une poche à douille.
- Montez les coupes: garnissez le fond de coulis de framboises complètement refroidi puis couvrez de fromage blanc et terminez par le reste de chantilly. Disposez le reste de framboises à la surface et ajoutez quelques petites feuilles de menthe ou zeste de citron râpé sur le dessus si vous le souhaitez.
- Réservez au réfrigérateur en attendant de déguster ces délicieuses coupes viennoises aux framboises.
![Recette coupe viennoise aux framboises](https://www.petitsplatsentreamis.com/wp-content/uploads/2023/03/Recette-coupe-viennoise-aux-framboises.jpg)
Cette coupe viennoise aux framboises est une merveilleuse façon de terminer un repas en beauté et de surprendre vos invités lors d’un dessert ou d’un goûter gourmand. Alors n’hésitez pas à vous lancer et à partager cette recette autour de vous !
Régalez-vous!
![Ingrédients coupe viennoise aux framboises](https://www.petitsplatsentreamis.com/wp-content/uploads/2023/03/Ingredients-coupe-viennoise-aux-framboises.jpg)