Cette recette de blanquette de lapin m’a été inspirée en regardant le chef Philippe Etchebest réaliser une blanquette de veau. C’est particulièrement la façon dont il faisait sa sauce que j’ai trouvé innovante. Je n’avaissuite de la recette…
Catégorie : Plat principal
Des centaines de recettes de plats principaux de toutes les cuisines du monde. Vous cherchez la recette pour un plat principal traditionnel français ou d’un autre pays, c’est ici.
Tournedos Rossini à ma façon
La recette du tournedos Rossini fait partie de ses recettes incontournables pour un repas de fête ou gastronomique, un dîner en amoureux, ou simplement une envie folle de bonne chair. Si j’ai appelé ce platsuite de la recette…
Omelette soufflée au fromage
Avec cette recette d’omelette soufflée au fromage vous sortez des omelettes traditionnelles pour découvrir une omelette aérienne, légère et moelleuse. Encore une recette très facile et rapide à réaliser qui demande juste 5 mn desuite de la recette…
Omelette aux asperges vertes
Cette recette d’omelette aux asperges est la recette que ma grand-mère nous faisait parfois lorsque ma sœur et moi lui rendions visite. C’est une recette simple mais pour un plat savoureux qui à lui seulsuite de la recette…
Cuisse de dinde farcie
Cette recette de cuisse de dinde farcie donne une viande particulièrement moelleuse et tendre. Cuite au four et dorée au miel de Provence, cette cuisse de dinde dont la farce a été délicatement parfumée àsuite de la recette…
Salade frisée gourmande
La recette de cette salade frisée gourmande est aux accents du sud-ouest de la France, région de tradition et de gastronomie. Que ce soit en plat principal ou en entrée festive, cette succulente salade estsuite de la recette…
Pain-panier farci
Si cette recette de pain-panier farci est délicieuse, facile à réaliser, économique et appétissante, elle est pourtant difficile à rédiger car les ingrédients peuvent être changés en fonction de vos goûts et de ce quesuite de la recette…
Gigot d’agneau farci
Pour cette recette de gigot d’agneau farci, j’ai choisi un agneau de Sisteron car ils sont réputés pour avoir une viande onctueuse à la saveur fine et élégante. Et puis, il faut bien le dire,suite de la recette…
Nid d’œuf en salade
Cette recette de nid d’œuf en salade est parfaite pour un repas léger et printanier. Présenté sur une crêpe recouverte de salade et accompagné de fines tranches de lard grillées, ce nid d’œuf sera dusuite de la recette…
Collier de boeuf braisé au cidre
Si cette recette de collier de bœuf braisé au cidre demande un temps de préparation un peu long, ce n’est que pour mieux en apprécier le goût et la qualité de ce morceau de bœuf.suite de la recette…
Paleron de boeuf grillé & crème de champignons
Je vous propose aujourd’hui des tranches de paleron de boeuf grillées et une crème de champignons. Traditionnellement, le paleron de boeuf est une viande qui demande une cuisson très longue (braisé, pot-au-feu, …), néanmoins cettesuite de la recette…
Poêlée de poivrons aux merguez
Cette recette de poêlée de poivrons aux merguez d’Aubrac est toute en saveurs et à le parfum oriental d’un déjeuner au soleil. Ces merguez d’Aubrac et de viande de mouton viennent tout droit du Goûtsuite de la recette…