Qu’ils soient cuits à la plancha ou au barbecue, ces travers de porc – ribs sont délicieux. La marinade à base de sirop d’érable est parfaite pour parfumer ces travers de porc. C’est une recettesuite de la recette…
Catégorie : Le salé
Toutes mes recettes non sucrées que ce soit pour l’apéritif, les entrées ou les plats … On y trouve poisson, viandes, etc …
Truite saumonée au beurre d’ail et aneth
La truite saumonée au beurre d’ail et aneth est un plat tout en saveurs. La chair fine et délicate de la truite est simplement arrosée de beurre d’ail et l’aneth apporte une touche discrète etsuite de la recette…
Pâtes aux fruits de mer
C’est un plat gourmand et riche en saveur que vous allez déguster avec ces pâtes aux fruits de mer. La recette est facile à cuisiner et les petits comme les grands adorent. J’ai choisi dessuite de la recette…
Noix d’entrecôte au vinaigre balsamique
Cette viande grillée, simple à préparer et rapide à cuisiner est un véritable bonheur à déguster. Ce morceau de bœuf « el bife ancho » qui nous vient d’Argentine est maturé à souhait et sa tendreté est exceptionnelle.suite de la recette…
Brochettes de crevettes grillées
C’est un plat estival, simple, rapide à préparer et à cuire que je vous propose avec ces brochettes de crevettes grillées. Vous pouvez les servir aussi bien en apéritif qu’en plat accompagnées d’autres brochettes desuite de la recette…
Entrecôte bistrot
Recette entrecôte bistrot. C’est une belle entrecôte à déguster comme au bistrot que je vous invite à découvrir aujourd’hui. Pour cette recette, j’ai choisi une pièce de viande limousine, discrètement persillée, au goût généreux etsuite de la recette…
Brochettes de noix de Saint-Jacques au sirop d’érable
C’est un plat de saison que je vous propose aujourd’hui avec ces brochettes de noix de Saint-Jacques marinées dans le sirop d’érable et le citron vert puis cuites à la plancha. Moelleuse et riche ensuite de la recette…
Soupe de pêches à la menthe fraîche
C’est un dessert de saison tout en fraîcheur que j’ai préparé aujourd’hui avec cette soupe de pêches à la menthe fraîche. La recette est très facile à réaliser et cette soupe de pêches servie presque glacée ferasuite de la recette…
Haddock à la crème.
C’est du haddock à la crème accompagné de pommes vapeur que j’ai cuisiné aujourd’hui. Pour information, le haddock est de l’aiglefin salé, fumé puis teint avec un colorant végétal. Il est préférable de le pocher danssuite de la recette…
Crabe à l’avocat
Ce crabe à l’avocat est un plat aussi délicieux qu’agréable à voir sur une table. Farci de la chair du tourteau, d’avocat, de riz et le tout assaisonné d’une sauce « aurore », c’est un véritable régal!suite de la recette…
Salade de pastèque et autres fraîcheurs
C’est un plat rafraîchissant et haut en couleurs que je vous invite à découvrir avec cette salade de pastèque et autres fraîcheurs. Les autres aliments fraîcheurs qui composent cette salade sont le concombre, la mozzarella,suite de la recette…
Entrecôte de bœuf Wagyu
Pour cuisiner cette entrecôte de bœuf Wagyu, j’ai privilégié une cuisson simple et rapide qui corresponde à cette succulente pièce de bœuf d’exception. Pour ceux qui ne connaissent pas cette race, elle est originaire dusuite de la recette…