Recette de truite meunière aux noisettes. C’est un plaisir de cuisiner cette recette facile pour un résultat délicieux avec cette truite à la chair fine et au goût délicat. Le beurre magnifie les arômes de lasuite de la recette…
Catégorie : Le salé
Toutes mes recettes non sucrées que ce soit pour l’apéritif, les entrées ou les plats … On y trouve poisson, viandes, etc …
Gambas flambées à l’Armagnac
C’est une explosion de saveurs que vous allez connaitre avec cette recette de gambas flambées à l’Armagnac. Légèrement caramélisées au miel puis arrosez de Riesling, ces gambas revenues dans l’ail et le persil seront parfaitessuite de la recette…
Velouté de poireaux aux croustillants de jambon cru
La recette du velouté de poireaux aux croustillants de jambon cru convient parfaitement pour débuter le repas un soir d’hiver. Une recette toute simple, plébiscitée par toute la famille avec ce velouté de poireaux onctueux etsuite de la recette…
Feuilleté au jambon
Cette recette de feuilleté au jambon convient très bien pour une entrée ou pour un repas léger accompagné d’une salade. Facile à préparer, ce feuilleté fera le plaisir des petits et des grands. Sa préparationsuite de la recette…
Cuisses de poulet panées à la cajun
Cette recette de cuisses de poulet panées à la cajun est facile à préparer et d’inspiration cajun par les épices. La chapelure est à base de corn-flakes et offre une enveloppe légèrement croquante toute ensuite de la recette…
Soufflé au fromage
La recette du soufflé au fromage est une recette facile à réaliser et donne un plat du plus bel effet sur une table. On s’imagine souvent à tort que c’est un plat difficile à cuisinersuite de la recette…
Farce fine
La farce fine est déclinable de nombreuses façons, que ce soit pour farcir une viande ou une volaille. Vous pouvez l’agrémenter de morilles ou autres champignons, foie gras, châtaignes, gésiers de volailles… Parfumée à l’Armagnacsuite de la recette…
Bouchée de noix de Saint-Jacques à la fondue de poireaux
Mise en bouche festive, la bouchée de noix de Saint-Jacques à la fondue de poireaux est idéale pour mettre vos invités en appétit. L’onctuosité de la fondue de poireaux souligne la délicatesse de la noixsuite de la recette…
Velouté de potimarron à la truffe noire
Ce délicieux velouté de potimarron à la truffe noire est une offrande aux dieux de la gastronomie. Fermez les yeux et imaginez la douceur d’un velouté de potimarron associé à la légèreté d’une crème chantilly,suite de la recette…
Vol au vent à la truffe noire et boudin blanc
Cette succulente recette de vol au vent à la truffe noire et au boudin blanc débutera parfaitement un menu de fête mais peut se cuisiner toute l’année. Mariage heureux de la truffe noire et dusuite de la recette…
Suprême de volaille à la truffe noire
Je continue mes suggestions de repas de fêtes avec cette recette de suprême de volaille à la truffe noire. Il est vrai que la truffe noire du Périgord (tuber melanosporum) atteint sa pleine maturité en janvier etsuite de la recette…
Oeuf cocotte au jambon cru et champignons
La recette des oeufs cocotte est une recette de base déclinable à l’infini. Rapide, simple et délicieux ce plat est modulable en fonction du contenu de votre réfrigérateur. Pour cette recette, il me restait quelquessuite de la recette…