C’est une façon différente de déguster les foies de volaille que je vous propose avec ces brochettes de foies de volaille panés. Légèrement saisis dans un beurre manié avant d’être embrochés et panés, cuits ausuite de la recette…
Catégorie : Le salé
Toutes mes recettes non sucrées que ce soit pour l’apéritif, les entrées ou les plats … On y trouve poisson, viandes, etc …
Linguines aux crevettes
Voilà une recette idéale pour un repas entre amis ou en famille. Avec cette recette de linguines aux crevettes c’est un plat tout en saveurs que vous allez déguster. Facile et rapide à préparer, cesuite de la recette…
Sauté de porc caramélisé aux figues
Aujourd’hui c’est une recette de sauté de porc caramélisé aux figues que je vous propose. Cette viande goûteuse et fondante est un véritable régal. Légèrement caramélisé par des petites figues blanches sucrées comme des bonbonssuite de la recette…
Grenadins de veau en croûte de moutarde
Les grenadins de veau sont des petits médaillons de filet de veau. Cette viande particulièrement délicieuse doit être servie rosée pour garder toute sa tendreté et sa saveur. Pour cette recette de grenadins de veausuite de la recette…
Omelette roulée jambon et fromage
Accompagnée d’une salade, cette omelette roulée jambon et fromage convient parfaitement pour un repas léger ou pour un apéritif. Vite préparée et simple à réaliser, cette recette peut se faire au dernier moment. Onctueuse àsuite de la recette…
Entrecôte sauce Bercy
L’entrecôte sauce Bercy est une recette simple pour un plaisir immense à la dégustation. En découvrant cette superbe entrecôte de boeuf charolais pour 2 de plus de 600 g, je voulais faire une recette qui sublimesuite de la recette…
Sauce Bercy
La sauce Bercy accompagne particulièrement bien les viandes rouges et grillées telle que l’entrecôte mais également le poisson. Elle doit être réalisée au dernier moment. Cette recette traditionnelle française est parfaite pour sublimer un plat. Recette desuite de la recette…
Onglet aux échalotes confites
Grand classique de la cuisine traditionnelle française cet onglet aux échalotes est divin. L’association de l’onglet et de l’échalote est parfaite. C’est de l’onglet Angus que j’ai cuisiné pour cette recette. Autant dire que lasuite de la recette…
Corolle de foies de volaille
Pour cette recette de corolle de foies de volaille je me suis inspirée d’un plat traditionnel de la cuisine juive polonaise à base de foies de volaille hachés. Une recette facile avec des ingrédients simplessuite de la recette…
Truite au Riesling
La truite au Riesling est un plat délicat et savoureux. Cuit en papillote, le poisson dont les arômes de la chair vont être réveillés par le Riesling sera cuit à point. Accompagnée d’une sauce doucesuite de la recette…
Côte de porc aux pruneaux
Avec ces côtes de porc aux pruneaux c’est une recette simple et familiale que je vous propose. Un mariage heureux de sucré-salé facile à préparer pour un repas gourmand où les côtes de porc sontsuite de la recette…
Financiers saucisse et reblochon
Avec cette recette de financiers à la saucisse et au reblochon, je vous propose une autre déclinaison des financiers salés. Il est vrai que lorsque l’on cuisine beaucoup, on ne sait jamais trop quoi fairesuite de la recette…