C’est une explosion de saveurs que vous allez connaitre avec cette recette de gambas flambées à l’Armagnac. Légèrement caramélisées au miel puis arrosez de Riesling, ces gambas revenues dans l’ail et le persil seront parfaitessuite de la recette…
Catégorie : Entrées
Des recettes d’entrées faciles à cuisiner, idéales pour mettre en appétit et pour débuter le repas. Des entrées pour tous les goûts et toutes les bourses.
Velouté de poireaux aux croustillants de jambon cru
La recette du velouté de poireaux aux croustillants de jambon cru convient parfaitement pour débuter le repas un soir d’hiver. Une recette toute simple, plébiscitée par toute la famille avec ce velouté de poireaux onctueux etsuite de la recette…
Feuilleté au jambon
Cette recette de feuilleté au jambon convient très bien pour une entrée ou pour un repas léger accompagné d’une salade. Facile à préparer, ce feuilleté fera le plaisir des petits et des grands. Sa préparationsuite de la recette…
Bouchée de noix de Saint-Jacques à la fondue de poireaux
Mise en bouche festive, la bouchée de noix de Saint-Jacques à la fondue de poireaux est idéale pour mettre vos invités en appétit. L’onctuosité de la fondue de poireaux souligne la délicatesse de la noixsuite de la recette…
Velouté de potimarron à la truffe noire
Ce délicieux velouté de potimarron à la truffe noire est une offrande aux dieux de la gastronomie. Fermez les yeux et imaginez la douceur d’un velouté de potimarron associé à la légèreté d’une crème chantilly,suite de la recette…
Vol au vent à la truffe noire et boudin blanc
Cette succulente recette de vol au vent à la truffe noire et au boudin blanc débutera parfaitement un menu de fête mais peut se cuisiner toute l’année. Mariage heureux de la truffe noire et dusuite de la recette…
Financiers pomme et saumon
C’est une heureuse association que celle de la pomme et du saumon fumé. Ces financiers pomme et saumon en sont la preuve et seront dévorés sitôt à table. Vous pouvez les servir en apéritif ousuite de la recette…
Coeur de Caviar
Pour ce coeur de Caviar, je souhaitais une alliance de saveurs et de textures qui se complète sans s’opposer tout en étant totalement différente. C’est la douceur de l’avocat qui a parfaitement accompagnée le caractèresuite de la recette…
Ravioles de foie gras à la truffe blanche
Cette subtile et délicate recette de ravioles de foie gras à la truffe blanche va surprendre vos convives. Ce plat raffiné et gourmand est parfait pour débuter un repas de fête. Avant même la premièresuite de la recette…
Petits choux à la truffe blanche
En préparant cette recette de petits choux à la truffe blanche, j’ai vécu ce que je qualifierais d’ « instant de grâce ». Un de ces moments assez rares en cuisine pour être délicieusement savourés. A cet instant précis, riensuite de la recette…
Financier au caviar
A découvrir sans attendre cette recette de financier au caviar. Pour une soirée en amoureux, un repas de fête, un moment intense à partager, cette recette de financiers au caviar est parfaite. Le caviar baerisuite de la recette…
Terrine de foies de volailles à l’armagnac
Quoi de meilleur qu’une bonne terrine faites maison ? Avec cette terrine de foies de volailles à l’armagnac c’est la tradition de nos régions et de la cuisine de terroir qui s’invite à table. Platsuite de la recette…