Recette de cake au cantal et jambon fumé. Que ce soit en apéritif, en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade, ce cake riche en saveurs régalera tous vos convives. C’est une recette facile à réaliser que l’on peut agrémenter selon ses envies.

Recette de cake au cantal et jambon fumé

Pour 8 à 10 personnes – Temps de préparation 15 min – Temps de cuisson 50 min

Ingrédients:

• 270 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 180 g d’allumettes de jambon fumé
• 4 oeufs
• 120 g de cantal
• 10 cl d’huile d’olive
• beurre
• quelques brins de ciboulette
• 4 cuil. à soupe de coulis de tomate
• 25 ml de lait
• sel et poivre

Explications:

• Râpez 40 g de cantal et coupez en dés les 80 g restants.
• Dans un cul de poule, fouettez les oeufs avec l’huile d’olive, le lait, le coulis de tomate du sel et du poivre.
• Préchauffez votre four à 180°C.
• Tamisez la farine avec la levure dans un saladier et incorporez-la au mélange précédent.
• Lorsque la préparation est homogène, ajoutez les allumettes de jambon ainsi que le cantal râpé et en dés. Mélangez bien, puis, en dernier, incorporez la ciboulette finement ciselée.
• Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné puis enfournez pour 50 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre.
• Laissez tiédir le cake avant de le démouler et de le trancher.

Vous pouvez déguster ce délicieux cake au cantal et jambon fumé aussi bien tiède que froid.

Régalez-vous!

IMPRIMER LA RECETTE