Burger sauce au poivre

()

Recette de burger sauce au poivre. C’est un burger à la viande juteuse et savoureuse que j’ai cuisiné aujourd’hui. La viande est du charolais et la sauce au poivre est à tomber. Ce burger est un vrai régal parfait pour les gourmands gourmets.

Burger sauce au poivre

Recette de burger sauce au poivre

Pour 2 burgers – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 15 mn

Ingrédients:

  • 2 steaks hachés
  • 2 buns
  • 2 petites tomates
  • 2 cuil. à soupe bombées de cheddar râpé.
  • 1 oignon blanc
  • 2 grandes feuilles de salade
  • beurre
  • sel
  • Pour la sauce:
  • 1/2 cube de bouillon de boeuf déshydraté
  • 2 cuil. à café de poivre en grains en saumure
  • 1 cuil. à café de sauce worcestershire
  • 1 cuil. à soupe de moutarde forte
  • 1 cuil. à soupe d’armagnac
  • 10 cl de crème liquide
Recette burger sauce au poivre

Explications:

  • Commencez par préparer la sauce: versez 15 cl d’eau dans une casserole et ajoutez le 1/2 cube de bouillon de boeuf, la moutarde, le poivre, la sauce worcestershire et l’armagnac. Mélangez bien puis faites bouillir 10 min à feu moyen. Incorporez ensuite la crème liquide et laissez épaissir à feu doux.
  • Chauffez une poêle à vif, mettez les steaks à griller selon les goûts de chacun avec 30 g de beurre. En fin de cuisson, salez les steaks et enveloppez-les dans une grande feuille de papier d’aluminium en laissant le jus de cuisson dans la poêle. Versez la sauce dans la poêle et faites bouillir à feu moyen jusqu’à réduction de moitié en remuant et en décollant les sucs de cuisson. Rectifiez l’assaisonnement en sel.
  • Ouvrez les buns, déposez 1 cuil. à soupe de cheddar sur l’intérieur des chapeaux et passez-les avec les parties inférieures 30 secondes au micro-ondes.
  • Sortez-les et déposez successivement quelques rondelles de tomate et d’oignon. Mettez les steaks 1 min dans la poêle en les enrobant généreusement de sauce puis déposez-les sur les oignons. Ajoutez quelques lanières de salade et fermez les buns.
  • Préparez la découpe des légumes pendant la cuisson de la sauce.
Cuisson burger sauce au poivre

Servez vos burgers sauce au poivre aussitôt, accompagnés de frites maison bien sûr!

Burger sauce au poivre la recette

Régalez-vous!

Quelle cuisson pour le steak de burger

Vous pouvez désormais noter mes recettes en cliquant sur les étoiles. Merci pour vos encouragements !

Évaluation de la recette

Cette recette a reçu / 5. Nombre de votes:

Aucun vote jusqu'à présent! Soyez le premier à noter cette recette.

Je suis désolée que cette recette ne vous ait pas plu !

Pouvez-vous m'indiquer la raison ?

Laisser un commentaire