Le boudin noir à la poêle est un plat traditionnel français, simple et délicieux. Parfait pour un repas rapide et savoureux, il est également idéal pour les occasions spéciales. Cette recette facile à suivre vous permettra de préparer un boudin noir parfaitement cuit, avec une peau croustillante et un cœur fondant.
Recette boudin noir à la poêle
Pour 4 personnes – Temps de préparation 5 min – Temps de cuisson 10 à 12 min
Ingrédients:
- 4 parts de boudin noir
- Poivre
- persil haché (facultatif)
Explications:
- Pour que le boudin noir n’éclate pas, piquez-le à plusieurs endroits avec une aiguille.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen/fort. Mettez le boudin noir et faites-le cuire pendant 4 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Poivrez uniquement et si vous le souhaitez ajoutez un peu de persil haché.
- Servez de suite avec des pommes poêlées, des oignons confits ou une purée de pommes de terre.
Conseils:
- Pour éviter que le boudin n’éclate pas, il est indispensable de le piquer de toutes parts avec une aiguille à coudre.
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches, comme du persil ou de la ciboulette, pour une saveur plus prononcée.
- Vous pouvez également faire cuire des pommes coupées en quartiers ou des oignons en même temps. Dans ce cas ajoutez une noisette de beurre
Le boudin noir à la poêle est un plat rustique et authentique qui se distingue par sa saveur unique et sa texture fondante. Sa simplicité de préparation en fait un allié précieux pour un repas rapide et savoureux. Régalez-vous!
