Cette recette de gratin de choux de Bruxelles à la ventrèche convient parfaitement pour un repas automnal quand les températures commencent à baisser. C’est un plat rustique ou l’association de la ventrèche et des chouxsuite de la recette…
Auteur/autrice : Patricia Mornay
Gâteau basque
Quel délice que le gâteau basque ! Rond et doré, moelleux et croquant, ce gâteau garni de crème pâtissière est une pâtisserie traditionnelle du pays basque. Son goût subtil a le charme de l’authentique. Incontournable,suite de la recette…
Pain hérisson
Cette recette de Pain farci au fromage et au lard est largement inspirée du Bacon cheese pull-apart bread américain appelé également pain hérisson. C’est un régal qui vous attend avec ce pain de campagne rond et prédécoupé,suite de la recette…
Nems au thon
Recette de nems au thon. Les recettes de nems sont nombreuses et à la portée de tout le monde avec un peu de patience. J’ai réalisé ces nems au thon et mes invités se sontsuite de la recette…
Tournedos de rumsteak maître d’hôtel
Pour cette recette de tournedos de rumsteak maître d’hôtel, j’étais initialement partie sur une recette totalement différente, mais en déballant ces tournedos, ils me semblaient tellement tendres et appétissants, que je n’ai pas voulu dénaturersuite de la recette…
Roulés de carpaccio de boeuf
Si le carpaccio de boeuf se prépare le plus souvent avec de huile d’olives, du basilic et du parmesan, il offre néanmoins de nombreuses possibilités en associant les saveurs et les textures. Dans cette recettesuite de la recette…
Aiguillettes de poulet à la Villeroy
Le poulet peut se cuisiner de 1000 façons différentes et cette recette d’aiguillettes de poulet à la Villeroy est sans doute une des meilleures dans le style fast-food. Cela donne des aiguillettes de poulet trèssuite de la recette…
Croque la reine
La recette du croque la reine s’inspire du croque-madame et de la bouchée à la reine. Un zeste d’imagination a fait le reste. Accompagné d’une salade, ce plat convient parfaitement pour un repas léger .suite de la recette…
Salade de pommes de terre au saumon
Cette salade de pommes de terre au saumon aurait pu s’appeler salade nordique ou scandinave sans l’ajout de tomates cerises et de concombre. La recette est facile à réaliser et en fait une entrée copieusesuite de la recette…
Escalope de veau, farcie aux champignons
Pour cette recette d’escalope de veau farcie aux champignons, j’ai innové en cuisinant ces délicieuses escalopes de veau façon couturière. La farce à base de champignons et de moutarde apporte un moelleux et un parfumsuite de la recette…
Bavette d’aloyau sauce poivre vert
Recette de bavette d’aloyau sauce poivre vert. La bavette d’aloyau fait partie de ces viandes goûteuses à la chair filandreuse qui annoncent un régal prochain. Simplement nappée d’une sauce au poivre vert et au madère,suite de la recette…
Sauce au poivre et au madère
La sauce au poivre et au madère convient parfaitement pour accompagner une viande grillée ou encore une volaille. La recette est facile à réaliser et donne une sauce fine et savoureuse, idéale pour un beausuite de la recette…