Je me suis largement inspirée des ficelles picardes pour cette recette de crêpes gratinées jambon et champignons. Je n’ai pas préparé de duxelles comme dans la recette traditionnelle, j’ai simplement émincé les champignons et incorporésuite de la recette…
Auteur/autrice : Patricia Mornay
Bonbons, confiseries, sirop d’érable et esprit de Noël
Noël c’est déjà le mois prochain et ce n’est pas seulement le 25 mais tout le mois de décembre. Noël se prépare, s’imagine, se discute. Noël c’est les invitations, c’est l’ambiance qui monte un peusuite de la recette…
Galettes de pommes de terre au chèvre et basilic
Ces galettes de pommes de terre au chèvre et basilic sont aériennes et légèrement soufflées. Très moelleuses, elles fondent en bouche en laissant éclater une délicate association de saveurs particulièrement harmonieuse. Faciles à réaliser, cessuite de la recette…
Poulet farci au riz et champignons
Cette recette de poulet farci au riz et aux champignons change des recettes classiques de poulet. La chair est particulièrement tendre et moelleuse et la peau du poulet reste croustillante. La cuisson se fait ausuite de la recette…
Magret de canard au confit d’oignons.
Aujourd’hui c’est une suggestion de plat de fête que je vous propose avec ce magret de canard au confit d’oignons. Ce mets de choix à la chair parfumée est un classique de la gastronomie française. L’association dessuite de la recette…
Idées de toast et canapés apéritif
Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et c’est donc l’occasion de vous proposer quelques idées de toast et canapés pour l’apéritif. Que ce soit pour Noël, le jour de l’an ou toutessuite de la recette…
Tarte amandine aux poires
Recette de Tarte amandine aux poires: une délicieuse pâte sucrée, une délicate crème d’amandes et de succulentes poires réunies pour une association parfaite. Cette tarte amandine aux poires est un dessert moelleux et fondant aux notes fruitéessuite de la recette…
Lentilles aux saucisses et au lard
C’est une recette délicieuse et simple à préparer que je vous suggère aujourd’hui avec ce plat de lentilles aux saucisses et au lard. Des saucisses de Toulouse et un bon morceau de lard fumé ontsuite de la recette…
Petits pains cocotte
Je fais régulièrement du pain à la maison mais je n’avais encore jamais testé le pain cocotte. Pour cette première, j’ai opté pour des petits et moyens pains. Ceci dit, la recette est la mêmesuite de la recette…
Tarte au sucre et sirop d’érable du Québec
Cette tarte au sucre et sirop d’érable est un dessert classique du Québec. Elle est simple à préparer et c’est tout simplement délicieux ! Il existe mille et une façons de concocter la traditionnelle tartesuite de la recette…
Boeuf bourguignon, la recette traditionnelle
Recette du boeuf bourguignon traditionnel. N’ayons pas peur des mots, cuisiner un boeuf bourguignon, un vrai et authentique, demande du temps pour la préparation et la cuisson; mais au final, c’est un plat succulent à lasuite de la recette…
Côtes d’agneau gratinées aux courgettes
Sous un air de plat rustique, ces côtes d’agneau gratinées aux courgettes cachent une chair tendre et délicate sur un lit de courgettes fondantes et crémeuses. La recette est facile à réaliser et convient parfaitement poursuite de la recette…