Cette recette de tomates farcies au chèvre est simple et rapide à préparer. Il suffit de quelques tomates, de fromage de chèvre et d’oeufs pour préparer ce plat riche en saveurs. Vous allez vous régaler avec cette recette délicieuse et économique.
Tomates farcies au chèvre
Recette facile – pour 4 personnes – temps de préparation 15 mn – temps de cuisson 20 mn
Ingrédients:
- 4 belles tomates rondes
- 2 ou 3 œufs
- 4 tranches épaisses de bûche de chèvre
- quelques brins de ciboulettes
- huile d’olive
- sel et poivre
- Lavez et évidez les tomates en conservant les chapeaux. Laissez-les s’égoutter retournées dans une passoire 15 mn.
- Préchauffez votre four à 200°.
- Versez un filet d’huile d’olive dans le fond d’un plat allant au four. Placez les tomates et déposez au fond de chacune d’elles 1 tranche de bûche de chèvre en tassant délicatement.
- Ajoutez quelques brins de ciboulette ciselés et arrosez d’un petit filet d’huile d’olive.
- Battez les œufs en omelette, salez-les très légèrement et poivrez.
- Répartissez l’omelette dans les tomates jusqu’à ras bord.
- Replacez le chapeau sur chaque tomate et enfournez pour 20 mn.
- Assurez vous de la cuisson avant de sortir les tomates du four.
Dégustez les tomates farcies au chèvre accompagnées d’une salade.- Régalez-vous !
