Tarte à la tomate et au chèvre

Cette année, le potager regorge de tomates juteuses et charnues. Pour le dîner, j’ai donc choisi de préparer une simple tarte à la tomate et au chèvre que j’ai accompagné d’une salade verte. Simple et rapide à cuisiner, cette tarte toute en saveurs a été dévorée jusqu’à la dernière miette !

Pour 8 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 30 mn

Recette de la tarte à la tomate et au chèvre

Ingrédients:

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 kg de tomates
  • 1 bûche de chèvre
  • huile d’olive
  • crème liquide
  • 3 cuil. à soupe de semoule de blé fine.
  • origan
  • sel et poivre

Préparation de la recette:

  • Lavez et coupez les tomates en rondelles. Déposez-les dans un égouttoir et salez-les. Laissez-les dégorger minimum 30 min.
  •  Coupez la bûche de chèvre en rondelles. *Petite astuce: pour découper plus facilement la bûche de chèvre, trempez la lame de votre couteau dans l’eau tiède pour chaque tranche.
  • Préchauffez votre four à 200°.
  • Foncez votre moule à tarte avec la la pâte feuilletée et sa feuille de papier cuisson.
  • Piquez le fond de tarte et saupoudrez la semoule de blé.
  • Disposez les tomates égouttées en rosace et ajoutez les rondelles de bûche de chèvre. Versez une petite cuil. à café de crème liquide sur chaque rondelle de chèvre.
  • Arrosez la tarte d’un filet d’huile d’olive et parsemez d’origan.
  • Enfournez pour 30 min.
  • A la sortie du four, donnez quelques tours de moulin à poivre et laissez refroidir quelques instants avant de la démouler.
  • Servez la tarte à la tomate et au chèvre accompagnée d’une salade verte par exemple.
  • Régalez-vous !

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