Tagliatelles aux supions

Des supions sautés avec de l’ail et du persil et servis sur un lit de tagliatelles al dente , il n’en fallait pas plus pour que ce plat très facile et rapide à préparer soit un véritable festin de roi. Les saveurs du sud flattent votre palais et chaque bouchée est un vrai régal ! La recette des tagliatelles aux supions fait partie de ces recettes magiques idéales pour un repas en famille ou entre amis.

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Tagliatelles aux supions

Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 15 mn

Ingrédients:

  • supions surgelés – 1 kg
  • tagliatelles – 500 g
  • persil – 1 petit bouquet
  • ail – 4 gousses
  • huile d’olive –
  • beurre – 30 g
  • sel et poivre –

Explications:

ingrédients tagliatelles aux supions

recette tagliatelles aux supions

  • Faites décongeler les supions comme indiqué sur le paquet.
  • Faites cuire les pâtes al dente. A la fin de la cuisson, passez-les sous un filet d’eau froide et laissez-les s’égoutter longuement.
  • Hachez finement l’ail et le persil. Versez 2 cs d’huile d’olive dans un bol et mélangez avec l’ail et 2 cs de persil.
  • Essuyez les supions avec du papier absorbant.
  • Faites fondre 10 gr de beurre et 1 cs d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen puis ajoutez les supions. Faites les sauter rapidement (5 mn) et dès qu’ils ont rendu beaucoup d’eau, jetez l’eau de cuisson et remettez-les à sauter 2 mn avec la persillade en remuant sans cesse. Salez et poivrez suffisamment.
  • Maintenez à feu doux et ajoutez les tagliatelles en mélangeant le tout délicatement. Au dernier moment, incorporez le reste de beurre. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre et ajoutez du persil haché.
  • cuisson supions pour tagliatellesServez les tagliatelles aux supions dès la fin de la cuisson.
  • tagliatelles aux supions recetteRégalez-vous !
  • bouchée tagliatelles aux supions

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