Salade piémontaise

La recette de la salade piémontaise est facile à réaliser et vraiment délicieuse. Elle fait partie des grands classiques des salades et sera aimée des enfants comme des grands. Riche en saveurs et gourmande, la salade piémontaise peut se déguster en toutes saisons et elle est particulièrement appréciée aux beaux jours.

Salade piémontaise

Pour 4 personnes – Temps de préparation 30 mn – Temps de cuisson 20 mn

Ingrédients:

  • tomates – 3
  • oeufs durs – 3
  • pommes de terre à chair ferme – 600 g
  • jambon – 300 g (1 tranche épaisse d’1 cm)
  • cornichons – 4 gros
  • vinaigre de cidre ou de vin blanc – 1 cuil. à soupe
  • mayonnaise – 6 cuil. à soupe bombées
  • crème liquide – 3 cuil. à soupe
  • sel et poivre –

Explications:

  • Faites cuire les pommes de terre à l’eau sans les éplucher. Passez-les sous un filet d’eau froide puis pelez-les. Laissez-les refroidir avant de les découper en morceaux.
  • Faites cuire les oeufs durs, écalez-les et laissez-les refroidir avant de les couper en quartiers.
  • Découpez la tranche de jambon en dés et les cornichons en rondelles.
  • Lavez les tomates et coupez-les en petits cubes.
  • Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la crème liquide et le vinaigre. Salez peu et poivrez.
  • Versez tous les ingrédients dans un saladier à l’exception des quartiers d’oeufs que vous ajouterez en dernier. Mélangez délicatement et réservez au réfrigérateur couvert d’un film alimentaire.
  • Il ne vous reste plus qu’à déguster la salade piémontaise en famille ou entre amis.
  • Régalez-vous !

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