Pavé de thon aux petits poivrons

Si vous cherchez une idée de recette de pavé de thon, cette recette simple et facile de pavé de thon aux petits poivrons devrait vous plaire. Parfait pour un repas gourmand savoureux et tendre, ce poisson accompagné de cébettes et petits poivrons est un régal. La recette est expliquée étape par étape et en images ci-dessous.

Pavé de thon aux petits poivrons

Pour 2 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 20 mn

Ingrédients:

  • pavés de thon – 2
  • cébettes – 3
  • petits poivrons – 8
  • thym – 1 petite branche
  • romarin – 1 petite branche
  • vin blanc – 25 ml
  • huile d’olive –
  • sucre en poudre – 1 cuil. à café
  • sel et poivre –

Explications:

  • Déposez les pavés de thon dans un plat creux avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, le vin blanc, 1 cébette émincée, le thym et le romarin, du sel et quelques tours de moulin à poivre. Laissez mariner couvert d’un film alimentaire 1 heure au réfrigérateur en retournant les pavés à mi-temps.
  • Nettoyez et coupez les cébettes en 2. Retirez le pédoncule des poivrons à l’aide d’un couteau fin et pointu, épépinez-les et passez-les sous l’eau froide en tapotant afin d’en retirer toutes les graines. Séchez-les soigneusement.
  • Faites fondre les cébettes dans une sauteuse avec 1 filet d’huile d’olive et le sucre 10 mn à feu doux. Réservez-les dans un récipient et remplacez-les par les poivrons. Couvrez et laissez cuire environ 20 mn en remuant régulièrement. Poivrez, salez et si besoin est ajoutez un peu d’eau.
  • Au terme de ce temps, déposez les pavés de thon au centre de la sauteuse avec la marinade, ajoutez les cébettes réservées et laissez cuire découvert à feu moyen 5 mn. Retournez les pavés de thon et terminez la cuisson environ 5 mn.
  • Servez les pavés de thon aux petits poivrons dès la fin de la cuisson.
  • Régalez-vous !

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