Flan coco au caramel

Si vous aimez la noix de coco, cette recette de flan coco au caramel devrait vous plaire. Encore une recette simple et rapide à faire que les gourmands plébiscitent. Pour cet entremet, il faut utiliser du lait concentré sucré. Ce dessert facile à réaliser fera le bonheur des petits et des grands.

flan coco au caramel

Pour 8 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 40 mn 

Ingrédients:

  • Lait concentré sucré – 1 boite d’environ 380 g
  • lait de coco – 13 cl
  • oeufs – 4
  • noix de coco râpée – 140 g
  • citron vert –
  • arôme vanille –
  • pour le caramel:
  • sucre en poudre – 100 g
  • eau – 10 cl

Préparation:

  • ingrédients pour flan coco
  • part de flan coco
  • Préchauffez votre four à 165°.
  • Dans un cul de poule, mélangez le lait concentré et le lait de coco.
  • préparation flan coco
  • Incorporez 130 g de noix de coco.
  • ajout noix de coco râpée
  • Battez les œufs dans un bol avec quelques gouttes d’arôme vanille et ajoutez-les à la préparation.
  • ajout jaunes d'oeufs
  • Fouettez légèrement la préparation.
  • Dans une casserole, versez le sucre en poudre et les 10 cl d’eau. Faites cuire à gros bouillons pour obtenir un caramel. Dès qu’il a atteint une couleur dorée, placez de suite la casserole dans un récipient d’eau froide pour stopper la cuisson.
  • Versez le caramel dans les moules,
  • caramel dans les moules
  • Puis la préparation.
  • Mettez les moules dans un bain-marie et enfournez pour 40 mn. Si vous utilisez des moules individuels, réduisez le temps de cuisson à 25 mn.
  • Au terme de ce temps votre flan est cuit.
  • Flan coco au four
  • Laissez refroidir avant de placer le flan au réfrigérateur (minimum 2 heures).
  • Retournez le flan coco sur un plat de service et râpez dessus le zeste du citron vert.
  • flan coco
  • Si vous faites des flans coco individuels, retournez-les sur une assiette, râpez quelques zestes de citron vert dessus et saupoudrez de la noix de coco râpée restante.
  • flan coco individuel
  • Régalez-vous !
  • bouchée de flan coco

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