Cake aux saucisses & lardons

Idéal pour un repas de dimanche soir, cette recette de cake aux saucisses et lardons se marie parfaitement avec une salade de saison. C’est une recette facile à réaliser et que l’on peut préparer le matin pour le soir.Il ne restera qu’à le réchauffer afin de le déguster tiède. Cela reste néanmoins un plat complet avec saucisses, lardons et fromage.

cake aux lardons et saucisses sur planche

Pour 8 personnes – Temps de préparation 20 mn – Temps de cuisson 45 mn

Recette de cake aux saucisses et lardons

Ingrédients:

  • oeufs – 5
  • farine – 250 g
  • saucisses de Francfort – 3
  • lardons – 100 g
  • emmental râpé – 120 g
  • emmental – 5 tranches
  • huile – 10 cl
  • vin blanc – 8 cl
  • lait – 5 cl
  • beurre –
  • moutarde forte –
  • levure chimique – 1 sachet
  • poivre –

Explications:

  • ingrédients pour cake aux saucisses
  • cake aux saucisses
  • Coupez les lardons en petits dés.
  • Sur votre plan de travail déposez les tranches d’emmental et enduisez-les de moutarde. Enroulez-les autour des saucisses et découpez en tronçons de 1 cm environ.
  • moutarde et fromage sur saucisses
  • Dans un cul de poule, versez la farine, la levure, l’huile, le vin blanc, le lait, les oeufs et du poivre. Mélangez avec un fouet.
  • préparation pour cake aux saucisses
  • Lorsque la préparation est homogène, incorporez 100 g d’emmental râpé et les lardons avec une spatule.
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • lardons fromage et pâte à cake
  • Puis incorporez délicatement quelques tronçons de saucisses au fromage.
  • saucisses dans pâte à cake
  • Versez la moitié de la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et recouvert d’une feuille de papier cuisson. Disposez quelques tronçons de saucisses.
  • remplissage moule pour cake aux saucisses
  • Versez 2/3 de la pâte restante, ajoutez les tronçons de saucisses restants puis couvrez avec le reste de pâte.
  • Saupoudrez de 20 g d’emmental râpé et enfournez pour 45 mn.
  • cake saucisses et lardon prêt à cuire
  • Au terme de la cuisson votre cake aux saucisses et lardons est gonflé et doré à souhait. Vérifiez tout de même la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir propre.
  • cake saucisses et lardons sorti du four
  • Sortez de suite le cake du four et attendez 5 mn avant de le démouler.
  • Servez tiède accompagné d’une salade de votre choix.
  • cake aux saucisses et lardons tranché
  • Régalez-vous
  • gros plan cake aux saucisses

 

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