Faire sa sauce barbecue soi-même est vraiment un plaisir et cette recette de sauce barbecue maison devrait vous y aider. Parfaite pour accompagner les viandes grillées, sont goût inimitable en fait la sauce indispensable à tous les barbecues. Parfois appelée sauce BBQ cette sauce sucrée au goût légèrement fumé est originaire du sud des Etats-Unis.

Pour 6 personnes – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 30 mn

Recette de sauce barbecue

Ingrédients:

coulis de tomate – 30 cl
sauce worcestershire – 3 cuillères à soupe
melasse – 2 cuillères à soupe
moutarde forte – 2 cuillères à soupe
vinaigre de vin blanc – 80 ml
sirop d’érable – 80 ml
paprika fumé – 1 cuillère à café
ail haché – 1 cuillère à café pleine
sel –
poivre –

Explications:

Faites chauffer tous les ingrédients dans une casserole à feu moyen.
A la première ébullition, faites mijoter à feu très doux 30 mn.
A mi-cuisson couvrez la sauce à moitié.
La sauce doit être légèrement épaisse, sinon prolongez la cuisson quelques minutes découverte et à feu moyen.
Présentez dans un récipient en accompagnement de viandes et saucisses grillées, nuggets, …
Régalez-vous !