Le Saint Marcellin est un fromage de vache très crémeux. Vous pouvez le déguster nature ou le cuisiner en plats chauds ou froids. Cette recette de Saint -Marcellin chaud sur toast est très simple à préparer et c’est un pur régal. Servi en entrée, ce plat simple et savoureux fera le bonheur de vos convives.

Saint-Marcellin chaud sur toast

Pour 4 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 15 mn

Ingrédients:

Saint-Marcellin – 4 plus ou moins faits
poitrine de porc non fumée – 4 tranches fines
cerneaux de noix – 10
miel – 4 cuil. à café
pain de mie – 4 tranches
huile d’olive –
origan –
poivre du moulin –

Explications:

Préchauffez votre four à 190°.
Concassez grossièrement les noix.
A l’aide d’un emporte-pièces, découpez des ronds dans les tranches de pain de mie et déposez-les sur la plaque du four préalablement recouverte d’une feuille de papier cuisson. Vous pourrez utiliser les chutes pour en faire des croûtons. Badigeonnez chaque toast d’un peu d’huile d’olive puis déposez les Saint-Marcellin . Donnez quelques tours de moulin à poivre.
Plaquez les tranches de poitrine autour de chaque fromage en appuyant délicatement.
Versez le miel sur chacun des toasts, ajoutez quelques noix concassées et un peu d’origan.
Enfournez pour 10 à 15 mn selon vos goûts.
Servez le Saint-Marcellin chaud sur toast accompagné d’une salade.
Régalez-vous !