Cette recette de pâtes à l’ail et au persil fait partie de ces recettes simples et délicieuses. Vite préparé, ce plat de pâtes est riche en saveurs et peut accompagner aussi bien viandes que poissons. J’ai réalisé cette recette avec des linguines que j’apprécie particulièrement mais elle peut s’adapter à toutes les variétés de pâtes. Une recette facile, rapide et gourmande pour les petits et les grands !

Pâtes à l’ail et au persil

Pour 4 personnes – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 15 mn

Ingrédients:

linguines – 500 g
ail – 5 belles gousses
persil – 1 petit bouquet
beurre – 20 g
huile d’olive – 1 cs
sel –
poivre –
champignons de Paris – facultatif

Explications:

Faites cuire les linguines dans un grand volume d’eau bouillante salée. Egouttez-les et passez-les sous l’eau froide afin de stopper la cuisson.
Faites fondre le beurre et l’huile d’olive dans une sauteuse à feu doux avec 2 gousses d’ail non épluchées puis ajoutez les pâtes.
Hachez 3 gousses d’ail et le persil puis incorporez-les délicatement aux pâtes chaudes et prolongez encore la cuisson 3 mn. Salez et poivrez.
Vous pouvez ajoutez une poêlée de champignons de Paris à ces pâtes.
Servez en accompagnement de viandes ou de poissons.
Régalez-vous !