Recette des endives braisées caramélisées. Si vous aimez les endives braisées, vous allez adorer les endives braisées et caramélisées. Ni gorgées d’eau ni amères ces endives sont délicieuses et simples à cuisiner. Cette recette devraitsuite de la recette…
Beignets au fromage
J’ai réalisé cette recette de beignets au fromage avec une pâte à beignets différente de celle que je prépare le plus souvent. Elle donne des beignets au fromage plus légers et aérés qui sont délicieux.Par ailleurs,suite de la recette…
Courgettes au bleu des Causses
C’est un subtil plat que je vous propose avec cette recette de courgettes au bleu des Causses. Ce fromage au lait de vache et à la pâte persillée se marie parfaitement avec la courgette quisuite de la recette…
Cuisses et pilons de poulet à la texane
Le succès de ces cuisses et pilons de poulet à la texane est du en grande partie à leur nappage réalisé avec une sauce caramélisée très onctueuse. Faciles et rapides à préparer, ces cuisses etsuite de la recette…
Coquelets gratinés
J’ai accompagné ces coquelets gratinés d’une délicieuse et onctueuse sauce au raifort et je dois dire que c’est un véritable régal. Cuits à la cocotte, flambés à l’armagnac puis gratinés quelques minutes au four. Ces coqueletssuite de la recette…
Moules à la crème
Recette des moules à la crème. Avec les moules à la crème c’est un plat simple qui plait toujours que je vous propose. Là, vous vous dites: « hummm, des moules accompagnées de bonnes frites maison,suite de la recette…
Nids d’omelette au lard
Une recette express avec ces nids d’omelette au lard. Voilà un plat à classer dans les recettes rapides, délicieuses, esthétiques et économiques. Quelques oeufs et tranches de lard, un peu de salade et une cuissonsuite de la recette…
Carré de veau à la moutarde de Meaux
Quel régal ce carré de veau à la moutarde de Meaux cuit à la cocotte et servi rosé. La chair de veau est moelleuse et tout en délicatesse et la sauce ainsi que les champignonssuite de la recette…
Recette de l’Irish stew
Recette de l’Irish stew: l’Irish stew est un ragoût d’agneau accompagné de pommes de terre, oignons, céleri, carottes… Ce plat simple et délicieux est très populaire en Irlande et convient parfaitement pour célébrer la Saint-Patrick.suite de la recette…
Piccata de poulet
A l’origine, la piccata est faites avec du veau mais il existe une déclinaison avec du poulet, très populaire aux Etats-Unis. En cuisinant ce plat, vous allez réaliser qu’il est possible de faire un platsuite de la recette…
Tomates farcies aux champignons et mozzarella
Cette recette de tomates farcies aux champignons et à la mozzarella convient parfaitement pour un accompagnement de viande. Faciles à préparer, pleines des saveurs du sud et des odeurs de sous-bois, ces tomates farcies profitentsuite de la recette…
Guinness pie, tourte irlandaise au boeuf et à la bière
Le 17 mars pour la Saint-Patrick nous serons tous irlandais pour un jour. C’est l’occasion de cuisiner et consommer des plats et boissons irlandais. Je vous propose donc cette recette traditionnelle de Guinness pie que l’onsuite de la recette…