Aujourd’hui, c’est une viande d’exception que j’ai cuisiné avec ce carré d’agneau de prés-salés. L’agneau de prés-salés du Mont Saint-Michel est un agneau qui pâture sur les marais salés (herbus), périodiquement recouverts par la mer. Sasuite de la recette…
J’ai testé pour vous le fromage Tartare® Oignon rouge & Coriandre
Aujourd’hui, c’est le fromage Tartare® oignon rouge & coriandre que j’ai testé pour vous. Quand je cuisine, ce que je cherche avant tout ce sont des association de saveurs réussies. Il m’arrive de faire une recettesuite de la recette…
Tournedos de filet de Galice sauce foie gras
Aujourd’hui c’est un repas de roi que je vous propose avec ce tournedos de filet de Galice sauce foie gras. Le boeuf de Galice est considéré comme le meilleur. Sa viande est exceptionnelle en goût,suite de la recette…
Crêpes gratinées jambon & champignons
Je me suis largement inspirée des ficelles picardes pour cette recette de crêpes gratinées jambon et champignons. Je n’ai pas préparé de duxelles comme dans la recette traditionnelle, j’ai simplement émincé les champignons et incorporésuite de la recette…
Bonbons, confiseries, sirop d’érable et esprit de Noël
Noël c’est déjà le mois prochain et ce n’est pas seulement le 25 mais tout le mois de décembre. Noël se prépare, s’imagine, se discute. Noël c’est les invitations, c’est l’ambiance qui monte un peusuite de la recette…
Galettes de pommes de terre au chèvre et basilic
Ces galettes de pommes de terre au chèvre et basilic sont aériennes et légèrement soufflées. Très moelleuses, elles fondent en bouche en laissant éclater une délicate association de saveurs particulièrement harmonieuse. Faciles à réaliser, cessuite de la recette…
Poulet farci au riz et champignons
Cette recette de poulet farci au riz et aux champignons change des recettes classiques de poulet. La chair est particulièrement tendre et moelleuse et la peau du poulet reste croustillante. La cuisson se fait ausuite de la recette…
Magret de canard au confit d’oignons.
Aujourd’hui c’est une suggestion de plat de fête que je vous propose avec ce magret de canard au confit d’oignons. Ce mets de choix à la chair parfumée est un classique de la gastronomie française. L’association dessuite de la recette…
Idées de toast et canapés apéritif
Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et c’est donc l’occasion de vous proposer quelques idées de toast et canapés pour l’apéritif. Que ce soit pour Noël, le jour de l’an ou toutessuite de la recette…
Tarte amandine aux poires
Recette de Tarte amandine aux poires: une délicieuse pâte sucrée, une délicate crème d’amandes et de succulentes poires réunies pour une association parfaite. Cette tarte amandine aux poires est un dessert moelleux et fondant aux notes fruitéessuite de la recette…
Lentilles aux saucisses et au lard
C’est une recette délicieuse et simple à préparer que je vous suggère aujourd’hui avec ce plat de lentilles aux saucisses et au lard. Des saucisses de Toulouse et un bon morceau de lard fumé ontsuite de la recette…
Petits pains cocotte
Je fais régulièrement du pain à la maison mais je n’avais encore jamais testé le pain cocotte. Pour cette première, j’ai opté pour des petits et moyens pains. Ceci dit, la recette est la mêmesuite de la recette…