Recette entrecôte bistrot. C’est une belle entrecôte à déguster comme au bistrot que je vous invite à découvrir aujourd’hui. Pour cette recette, j’ai choisi une pièce de viande limousine, discrètement persillée, au goût généreux etsuite de la recette…
Brochettes de noix de Saint-Jacques au sirop d’érable
C’est un plat de saison que je vous propose aujourd’hui avec ces brochettes de noix de Saint-Jacques marinées dans le sirop d’érable et le citron vert puis cuites à la plancha. Moelleuse et riche ensuite de la recette…
Soupe de pêches à la menthe fraîche
C’est un dessert de saison tout en fraîcheur que j’ai préparé aujourd’hui avec cette soupe de pêches à la menthe fraîche. La recette est très facile à réaliser et cette soupe de pêches servie presque glacée ferasuite de la recette…
Haddock à la crème.
C’est du haddock à la crème accompagné de pommes vapeur que j’ai cuisiné aujourd’hui. Pour information, le haddock est de l’aiglefin salé, fumé puis teint avec un colorant végétal. Il est préférable de le pocher danssuite de la recette…
Crabe à l’avocat
Ce crabe à l’avocat est un plat aussi délicieux qu’agréable à voir sur une table. Farci de la chair du tourteau, d’avocat, de riz et le tout assaisonné d’une sauce « aurore », c’est un véritable régal!suite de la recette…
Tarte aux nectarines
Cette délicieuse tarte aux nectarines a remporté un vif succès auprès de mes convives. Cette fois-ci j’ai remplacé la crème pâtissière par une crème au mascarpone et tout le monde a adoré. C’est une tarte fruitéesuite de la recette…
Salade de pastèque et autres fraîcheurs
C’est un plat rafraîchissant et haut en couleurs que je vous invite à découvrir avec cette salade de pastèque et autres fraîcheurs. Les autres aliments fraîcheurs qui composent cette salade sont le concombre, la mozzarella,suite de la recette…
Entrecôte de bœuf Wagyu
Pour cuisiner cette entrecôte de bœuf Wagyu, j’ai privilégié une cuisson simple et rapide qui corresponde à cette succulente pièce de bœuf d’exception. Pour ceux qui ne connaissent pas cette race, elle est originaire dusuite de la recette…
Ragoût de saucisses à la provençale
Ce ragoût de saucisses à la provençale est parfait pour un repas familial ou entre amis. Accompagné de légumes de saison comme les courgettes, poivrons, tomates, aubergines … et aromatisé aux herbes de Provence, cesuite de la recette…
Mulet à l’estragon
Aujourd’hui c’est un mulet à l’estragon cuit en papillote que je vous propose. Nappé d’une délicieuse sauce veloutée à l’estragon ce poisson est un régal. Il faut bien avouer que si la chair est finesuite de la recette…
Pièce de bœuf en brioche
C’est un savoureux morceaux de bœuf Black Angus situé à la pointe de la noix d’entrecôte que j’ai cuisiné pour cette recette de pièce de bœuf en brioche. Cette viande tendre au goût affirmé etsuite de la recette…
Boules de pizza
C’est une recette très facile à réaliser que je vous propose aujourd’hui avec ces petites boules de pizza garnies. Vous pouvez les servir en apéritif ou même en accompagnement pour un barbecue. Elles sont moelleusessuite de la recette…