Côte de porc aux câpres

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C’est une recette de côte de porc aux câpres que je partage avec vous aujourd’hui. Les câpres relèvent le goût de la sauce et apportent une saveur particulière à ce plat délicieux. La recette est facile et rapide à préparer et convient parfaitement pour la cuisine de tous les jours. Un plat gourmand et savoureux à découvrir sans attendre …

Côte de porc aux câpres

Pour 2 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 10 mn

Ingrédients:

  • côtes de porc premières – 2
  • câpres – 1 cuil. à soupe
  • échalote – 1
  • persil haché – 1 cuil. à café
  • crème fraîche – 2 cuil. à soupe
  • vin blanc – 5 cl
  • beurre –
  • huile d’olive –
  • sel et poivre du moulin –

Explications:

  • Faites fondre l’échalote finement émincée dans une noix de beurre et un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les côtes de porc, faites-les dorer sur les 2 faces puis déglacez avec le vin blanc.
  • Laissez cuire les côtes de porc à mi-couvert. Salez, poivrez et ajoutez les câpres. Baissez à feu doux, mélangez bien puis incorporez la crème fraîche. Laissez encore 2 mn sur le feu en évitant l’ébullition.
  • Dressez les côtes de porc sur votre plat de service chaud, nappez-les de sauce aux câpres et parsemez un peu de persil haché.
  • Servez les côtes de porc aux câpres accompagnées de pommes vapeur par exemple.
  • Régalez-vous !

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6 réflexions au sujet de « Côte de porc aux câpres »

  1. Je ne connaissais pas,c’est excellent. J’ai accompagné de pâtes fraîches. Tout le monde a adoré. Merci pour le partage de cette recette.

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