Aujourd’hui, c’est une viande d’exception que j’ai cuisiné avec ce carré d’agneau de prés-salés. L’agneau de prés-salés du Mont Saint-Michel est un agneau qui pâture sur les marais salés (herbus), périodiquement recouverts par la mer. Sasuite de la recette…
Catégorie : Repas de fêtes
Des recettes de fêtes, des idées de recettes pour noël, jour de l’an, réveillon, anniversaire… Découvrez foie gras, bûche de noël, dinde, chapon, verrines, saumon,oie, huîtres, caviar, filet de boeuf …
Tournedos de filet de Galice sauce foie gras
Aujourd’hui c’est un repas de roi que je vous propose avec ce tournedos de filet de Galice sauce foie gras. Le boeuf de Galice est considéré comme le meilleur. Sa viande est exceptionnelle en goût,suite de la recette…
Magret de canard au confit d’oignons.
Aujourd’hui c’est une suggestion de plat de fête que je vous propose avec ce magret de canard au confit d’oignons. Ce mets de choix à la chair parfumée est un classique de la gastronomie française. L’association dessuite de la recette…
Idées de toast et canapés apéritif
Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et c’est donc l’occasion de vous proposer quelques idées de toast et canapés pour l’apéritif. Que ce soit pour Noël, le jour de l’an ou toutessuite de la recette…
Petits pains maison
Vous pourrez bientôt sentir l’odeur des petits pains chauds qui sortent du four avec cette recette facile de petits pains. Avec ou sans machine à pain, vous allez pouvoir réaliser vos petits pains, qu’ils soient rondssuite de la recette…
Idées et recettes pour menu de Noël
Cette année je m’y prends à l’avance pour vous proposer des idées de menu de Noël ou plus généralement pour les fêtes de fin d’année. J’ai réalisé et testé toutes les recettes de Noël quesuite de la recette…
Escalopes de poulet farcies aux épinards sauce suprême
De l’avis unanime de tous mes convives, ces escalopes de poulet farcies aux épinards sauce suprême sont dignes de trôner sur une table de fête. Elles sont tendres et moelleuses et la sauce est àsuite de la recette…
Tournedos de magret de canard aux figues
Cette recette de tournedos de magret de canard aux figues est aussi appétissante que délicieuse et aura sa place sur une table de fête. Le mariage de la figue et du magret de canard estsuite de la recette…
Pintade aux pruneaux
Cette recette de pintade aux pruneaux est un vrai régal et ce plat est digne de trôner sur une table de fête. La chair de cette pintade fermière est fondante et goûteuse, et la peausuite de la recette…
Épaule d’agneau farcie
Si vous respectez la tradition, il y aura de l’agneau à votre menu de Pâques. Je vous propose donc cette succulente recette d’épaule d’agneau farcie pour changer du gigot d’agneau classique. Avec cette recette d’agneausuite de la recette…
Ecrasé de pommes de terre à l’huile de truffes
Recette d’écrasé de pommes de terre à l’huile de truffes. Ce plat simple mais raffiné est un accompagnement festif parfait pour une viande grillée. Cette recette d’écrasé de pommes de terre à l’huile de truffessuite de la recette…
Galette des rois, poires, chocolat
Pour cette recette de galette des rois poire,chocolat, c’est une déclinaison pâte feuilletée, frangipane, poires et chocolat que j’ai réalisé.L’harmonie des goûts et des saveurs donne une galette fondante et savoureuse. Cette tradition française veutsuite de la recette…